1、肥牛焯水,水開下肥牛略開立即關火用筷子一個個展開放入盤中。
2、洋葱切絲,香菜切段,正常要切些小米椒,紅辣椒,我這裏由於給小朋友吃沒有放辣椒。
3、洋葱炒軟倒入肥牛。
4、略翻動幾下,加入生抽提鮮,老抽調色,大火加入孜然翻炒,加入香菜食鹽,翻炒出鍋。
5、炒的比較快沒有拍加老抽之前的圖片,做蓋澆飯可以加些水,湯汁多些不要收幹。
6、出鍋裝盤。