肥牛米線的製作方法 肥牛米線怎麼做

1、用料。肥牛50克，米線100克，金針菇1把，油適量，豆瓣醬1勺，幹黃花菜若干，空心菜一小把。

2、葱花花椒爆香，加豆瓣醬翻炒後加水，放菌湯火鍋底料煮沸。

3、另起鍋煮米線，稍欠為好，不然最後放砂鍋久了容易斷。

4、湯汁倒入砂鍋，加泡過的幹黃花菜 金針菇，煮沸後加肥牛 青菜 一點香油和適量麻油，關火。煮好的米線放進去，開吃。