煲鴨湯用什麼藥材 這樣做美味又好喝

1、沙蔘玉竹冬瓜鴨湯。原料：鴨子、冬瓜、沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米、喜馬拉雅鹽、胡椒粉。

2、做法步驟：冬瓜洗乾淨去掉籽切大塊、沙蔘、玉竹、蓮子、百合、薏米均需浸泡瀝乾水分備用。

3、將去皮鴨子放入鍋內注入清水大火煮沸數分鐘後過冷河。

4、將焯過水的鴨子放入壓力鍋，再加入薏米。

5、然後注入約半鍋清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘熄火。

6、冷卻後打開鍋蓋，加入沙蔘玉竹。再加入蓮子。

7、最後放入冬瓜，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘。

8、冷卻後打開鍋蓋，大火煮沸，調入適量喜馬拉雅鹽，少許胡椒粉即可熄火。