1、食材:冬瓜250克、幹海帶50克、老鴨肉半隻(約1斤),姜葱適量
2、鴨肉切小塊,過沸水焯兩三分鐘,撈起瀝乾備用;
3、海帶提前浸泡好,切片備用;
4、將鴨肉和生薑片一起放入瓦煲中,加適量清水煮開,改小火煮半小時後,加入海帶片和冬瓜塊;
5、繼續煮半小時,少許食鹽和葱花調味即可。