鴨子煲湯放什麼材料好 鴨子煲湯放哪些材料好

1、食材：鴨子1000g，紅棗四顆、蓮子一把、枸杞一把、生薑兩片、料酒適量、蘑菇四顆、鹽適量、葱一根。

2、將鴨買回家後洗乾淨過一下開水，洗乾淨後瀝乾備用。

3、將蓮子和枸杞放水泡會，灰塵就沉水了。同時，內臟也洗乾淨放旁邊，備用。

4、蘑菇洗乾淨切片待用。

5、用砂鍋最好，將鴨肉放入，水放滿，大火燒開，放入生薑和葱。

6、等水燒開，放入料酒，枸杞，蓮子，蘑菇片，繼續大火燒，內臟此時也可放入。

7、水燒開後轉小火煲煮，大概二個小時左右。這時候鴨肉開始散發香味了，中間可以放入紅棗。

8、經過長時間的燜煮，鴨肉入口咀嚼正好，不老保持嫩滑，枸杞紅棗蓮子等香味也已經入味，胃口大開。