紫薯奶酪球怎麼做 在家制作簡單的紫薯奶酪球

1、主料：紫薯2塊。

2、輔料：玉米(鮮)半個、豌豆（煮）1把。

3、調料：澱粉1勺、白糖半勺、奶粉半勺、奶酪50克、白芝麻少許。

4、做法：

（1）馬蘇裏拉奶酪切成小塊狀或條狀備用；紫薯煮熟後去皮壓成泥，如果是蒸的紫薯，可能會硬一些，可以加一點牛奶然後壓成泥；紫薯泥中加糖和澱粉以及奶粉(加了牛奶可以少加點奶粉)。

（2）揉成軟硬適中的薯泥團；將紫薯泥團分成大小均等的小份，然後搓成小圓球，個頭小一點比較好，這樣一口一個吃起來比較過癮。

（3）搓圓球的時間可以來煮玉米豌豆粒；將紫薯球用兩個大拇指捏成小碗狀。

（4）放入馬蘇裏拉奶酪，然後放入玉米豌豆粒，再放上幾塊馬蘇裏拉奶酪；將小碗口捏實，然後揉成圓形；滾上一層白芝麻粒，然後用手輕輕用力壓一下，這樣在炸的過程中芝麻不容易脱落；鍋中燒熱油，八成熱時，將紫薯球放入，至顏色變深，炸二三分鐘即可撈出，放在吸油紙上。