1、土豆蒸熟,壓碎成泥。
2、阿根廷紅蝦去頭,去蝦線剁成泥。
3、將白胡椒,鹽加入蝦泥中。
4、將土豆泥與蝦泥放到一起。
5、加入奶酪粉。
6、手上沾少許清水,將混合好的土豆蝦泥團成球,放入麪包糠中,滾滿面包糠。
7、滾好麪包糠的蝦球放置於乾燥的地方,將之前沒有丟掉的蝦尾插到蝦球的上端。
8、鍋中放油,中火,油温不要太熱,將蝦球依次放到鍋中,炸至表面變硬即可。
9、裝盤就可以開動了,熱的時候非常好吃。