1、材料:幹明太魚1條,食用油少許,芝麻少許;準備調料醬:辣椒醬2大勺,白砂糖半勺,醬油少許,糖稀2大勺,蒜末1大勺,辣椒麪1小勺,葱末1大勺,香油少許。
2、先往幹明太魚上撒上少許水,然後撕成方便吃的大小。
3、在不粘鍋中放入少許食用油後,把撕好的明太魚在鍋裏稍稍炒一下,順便放少許白糖。
4、把炒好的明太魚絲中放入準備好的調料醬,拌開最後盛盤時撒些芝麻上去即可。