1、工具/原料:雞蛋、小葱、油、肉餡。
2、打散雞蛋並準備小葱肉餡。
3、鍋中放少量油,切記不要放多,不然蛋液一放下去就要起泡,開小火倒入蛋液,轉動鍋煎好蛋皮。
4、放入餡料到蛋批皮上。
5、趁熱將一邊翻過去成半圓形壓緊。
6、將做好的小葱蛋卷裝盤。