做洋葱雞蛋水餃方法 怎樣製作洋葱雞蛋餡餃子

1、取500g麪粉，加入少量水和成麪糰，放在盆中備用。將紫色洋葱剝皮、去除頭和根，洗淨備用。

2、洋葱切成絲，放入食鹽，用手將食鹽抓勻，醃出洋葱中的水分。

3、蒜味腸切成小丁，4個雞蛋放入鍋中炒成雞蛋碎，放入盤中放涼。醃好的洋葱剁碎，放入餡盆中。

4、根據個人口味習慣加入花生油、食鹽，將餡兒順一個方向攪勻。

5、面擀成薄皮，將餡兒放在餃子皮上，捏褶子包起，放在篦子上。

6、鍋中放水，水開餃子下鍋，開鍋大約3分鐘左右，待餃子皮鼓起時關火撈出，好吃的洋葱雞蛋餃子就完成了。