1、羊肉洗淨,晾乾,切記一定要晾乾。
2、三種調料加入羊肉中,攪勻,醃製15分鐘左右。
3、在醃好的羊肉中倒入少許油,攪開,為的是防止羊肉粘鍋。
4、鍋燒熱,倒入油,大火燒至9成熱,下入羊肉,繼續大火,迅速翻炒。
5、不到一分鐘,羊肉全部變色,撒入孜然粒,攪拌均勻即可出鍋。