怎麼做蘑菇炒雞蛋 蘑菇炒雞蛋需要哪些材料

1、【原料】：蘑菇半斤雞蛋兩個；【調料】：鹽適量胡椒粉少許味精香油少許。

2、【做法】：蘑菇擇洗乾淨備用；雞蛋磕入碗中，加一點鹽，打散成雞蛋液；鍋裏放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裏過涼；鍋內放少許油，油熱後放入葱薑蒜末爆出香味；放入蘑菇煸炒均勻，然後加適量鹽；將雞蛋液倒入鍋內，等到蛋液在鍋中半凝固的時候用鍋鏟輕輕的推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟；加少許胡椒粉，一點味精和香油提味就可以出鍋了。