1. 準備材料:功夫茶、茶具、熱水。
2. 用熱水沖洗茶杯及茶具,將茶葉放入茶碗中。
3. 在杯子中加入一小杯熱水,使茶葉適當浸泡,等待茶葉發芽。
4. 清洗茶具並在茶杯中加入熱水,燙杯預熱。
5. 將待熱的水倒入茶碗中,微微晃動茶碗讓茶葉沉底。
6. 倒掉預熱的水,將新的熱水倒到茶碗中,開始浸泡。
7. 等待1-2分鐘左右(時間可以根據個人喜好適當調整),浸泡得越多,茶湯越濃。
8. 用茶匙攪拌一下茶湯,放在茶杯中即可。
9. 看上去像紅茶,香味又有點像綠茶,口感濃厚有層次感,茶味醇香,回甘持久,又有清甜、香氣等豐富的層次感。