1.先熱杯:將杯子或茶壺用開水沖洗一遍,讓它保持温暖。
2.準備茶具:選擇一個合適的茶具,例如玻璃杯、紫砂壺等。
3.準備茶葉:根據自己的口味選擇適量的功夫茶葉。
4.洗茶:將茶葉放入茶具中,倒入80℃左右的熱水,將茶葉浸泡30秒左右,然後倒掉水,此過程稱為洗茶。
5.第一泡:再倒入熱水,約5-10秒鐘即可倒出,作為第一泡,此次泡茶的水量不必過多。
6.第二泡:用熱水再次沖泡,此次泡茶時間約30秒左右,可適量增加水量。隨着泡茶次數增加,泡茶時間可適當延長。
7.品嚐:倒入杯中品嚐。
注:沖泡功夫茶的水温以85℃-95℃最為合適。