蓋碗泡茶流程

1. 準備茶具，包括茶杯、茶葉、茶壺、飲用水和竹笊籬（過濾茶葉用）。

2. 先將茶葉放進茶杯中，注入80度左右的熱水，搖晃茶杯讓茶葉充分浸泡，然後倒掉這一次泡的茶湯。

3. 把茶葉裝進茶壺中，注入適量的熱水，讓茶葉進行第一遍泡茶，等待一段時間（時間因茶葉不同而異，一般為20秒至1分鐘），然後把茶湯倒掉，這一步叫 "活茶"。

4. 放入熱水，讓茶壺內的茶葉進行第二次泡茶，等待一段時間後（時間因茶葉不同而異，一般為30秒至2分鐘），把茶湯倒出，或者打開茶壺把茶水倒入蓋碗中。

5. 把蓋碗提起來，嗅聞茶香，品嚐茶水，可以根據口感和自己的喜好來決定是否要再進行第三遍泡茶。若進行第三遍泡茶，可以按照第四步再次操作，泡出更為濃郁的茶水。

6. 最後，把茶湯倒入蓋碗中，端起蓋碗，輕輕抿一口，品嚐茶香，盡情享受茶的美妙。