肉和米飯怎麼蒸才好吃 肉和米飯如何蒸才好吃

1、準備材料：五花肉、土豆、胡蘿蔔、杏鮑菇、葱、姜、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、蠔油、鹽、米飯。

2、將五花肉涼水放入鍋中，進行焯水，取出放一旁備用。

3、然後將之前準備好的胡蘿蔔，土豆，杏鮑菇用菜刀切成小塊備用。

4、接着鍋中加少許油，全程小火，放入冰糖，不停的進行攪拌。

5、冰糖融化成焦糖色，放焯過水的肉，把火關小，把葱姜花椒放進去翻炒。

6、肉都上色以後，放入生抽，老抽，料酒，蠔油，翻炒一小會，加熱水，剛沒過肉，放鹽，煮開，關火。

7、然後把做好的五花肉放入電飯鍋中，把剛才淘好的大米一起放到電飯鍋中。

8、等待時間到後，冷卻一會，就可以品嚐美味的肉蒸米飯了。