蒸才的精選

1、準備材料：豬肉餡160克、鹹蛋1個、毛豆60克、色拉油適量、薄鹽生抽2勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、葱花少許。2、首先準備好豬肉泥。3、加入半個生的鹹蛋白。4、加入料酒、白...

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、葱末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，葱末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就...

要蒸好吃的板栗，可以按照以下步驟進行：1.準備好新鮮的板栗，先將外皮削去。2.將削去外皮的板栗放入蒸鍋中。3.在蒸鍋中加入足夠的水，並將蒸鍋加熱至水沸騰。4.蒸板栗的時間要根據板栗的大小...

1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉...

要做出鬆軟好吃的包子，有幾個關鍵的步驟需要留意：1.發酵：麪糰的發酵是關鍵。首先，將麪粉、酵母和適量的温水混合成麪糰，然後進行揉捏。揉捏過程中要逐漸加水，直到麪糰光滑而有彈性。接着將面...

1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點着）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裏煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七...

1、想要蒸出口感比較黏的黃米的話，就要提前把黃米放入清水中浸泡六到七個小時，注意這裏我們要使用冷水浸泡黃米。因為黃米本身就是一種口感比較粘的東西，所以要做到這一點比較簡單。2、我...

要蒸好吃的糯米，可以按照以下步驟操作：1.清洗糯米：先將糯米洗淨，直至水變清。然後將糯米泡在清水中浸泡2-3小時，以便讓糯米充分吸水。2.蒸糯米：將浸泡好的糯米放入蒸鍋中，可以用蒸籠墊底，以便...

1、主料：雞蛋300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小葱15克，各適量。2、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻。3、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。4、水最好是隔夜的熱水或是...

1、食材：五花肉適量、紅薯適量、米麪粉適量、紅薯粉少許、鹽少許2、把肉清洗乾淨，在鍋里加上清水，把肉放進去煮熟。3、紅薯洗乾淨、去皮徹小塊，備用。4、把煮熟的肉徹小塊，備用。5、把米麪...

功效：茄子富含多種維生素、礦物質和纖維素，有助於增強免疫力、促進消化和抗衰老，同時也可以降低膽固醇和血壓。材料：1.新鮮茄子2-3個2.大蒜2瓣3.葱1根4.生薑適量5.食用油適量6.生抽適量7....

功效：蒸菜能保持原料的營養成分，不僅能保持食物的原汁原味，還能減少油脂的攝入，對身體健康非常有益。材料：-新鮮蔬菜（如胡蘿蔔、西蘭花、豆角等）-調味料（根據個人口味選擇，可以使用醬油、蠔油、...

1、用料：大米適量；水適量；油適量。2、蒸米飯（炒飯必備）的做法：大米洗淨瀝水備用，用鍋燒一鍋水，裏面滴入幾滴油，水開後，倒入大米，邊煮邊攪拌。煮至大米成半透明狀，撈出瀝水。找一個耐高温的盆，不鏽鋼...

1、大閘蟹用水養是可以的，但是也會有營養流失的問題存在，所以大閘蟹一旦離開自己的養殖環境，最好的方法是把它們綁起來，然後放到冰箱或者冰塊的上面，讓它們進入一種類似休眠的狀態，不僅減少...

1、用料：小黃魚6條、白酒少許、鹽少許、姜5片、蒸魚豉油二勺、植物油適量、葱幾根。2、小黃魚，去鱗、鰓、內臟洗乾淨。3、加入白酒，鹽，生薑絲，醃製半小時。4、蓋保鮮膜，上開水蒸鍋蒸十分鐘。...

1、食材：鯽魚1條、薑絲適量、香葱適量、生抽適量。2、首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。3、薑絲、葱絲準備好。4、把鯽魚放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。5、然後拿出鍋來，把多餘的湯倒掉。6、再...

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。水中加入少量蠔油調勻後...

1、用料：鴨蛋6個、鹽適量、純味鮮醬油適量、芝麻油適量、花椒油適量、香腸3分之一節、玉米適量、玉米粒適量、美人椒半根、幹木耳適量、高筍適量、錫箔紙適量。2、做法：（1）鴨蛋洗好備用。（2...

1、將河蚌肉從殼中取出,去除內臟物洗淨,表面劃花刀.粉絲泡發備用。2、取一小碗,放入姜蒜末,紅辣椒末,料酒,醬油,香油,鹽醃製片刻。3、將河蚌肉放入盤中,放一層粉絲,再放一層蚌肉,再將...

要使米飯蒸得好吃，可以採取以下幾個步驟：1.清洗並浸泡米飯：將米飯倒入碗中，用冷水沖洗數次直到水變清澈。然後將米飯浸泡在足夠的清水中，時間為30分鐘至1小時，以使米飯更加蓬鬆。2.水的比例：...

1、早上去海鮮市場挑選新鮮的活螃蟹，螃蟹要首選活力強、爬得快，吐沫多且有聲音的活蟹，用手觸碰一下螃蟹的腿，能迅速輕鬆翻身的螃蟹就是新鮮的螃蟹。死螃蟹雖然價錢便宜很多，蒸出來的味道也...

1、處理蟹：淨活蟹放入水中，拿一支筷子，插入蟹的嘴巴，也就是蟹兩隻眼睛中間的那個孔就是它的嘴巴。插入時螃蟹會掙扎一下，幾秒後就不動了。這就説明螃蟹死了。這樣處理後蒸出來的蟹就不會出...

功效：小鴨蒸是一道美味又健康的菜餚，具有補氣養血、滋陰潤燥的功效，適合人們保持身體健康。材料：-小鴨一隻-薑片適量-料酒適量-鹽適量-葱段適量-白胡椒粉適量做法步驟：1.將小鴨剁成塊狀，放入...

1、主料：鱖魚750克。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）25克，豬油（板油）10克。調料：姜10克，小葱15克，鹽4克，味精3克，黃酒20克，醋10克。2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身...

1、活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。3、葱姜切粗絲，鋪在魚盤中。4、...