1、瘦肉末一碗,薑末,葱末,紅椒末各適量。
2、大米洗淨,按照米和水1:1的比例,放入電飯煲。其實,就是跟平時蒸米飯的做法一樣了。
3、鍋熱油,放入葱姜和一半的紅椒末。
4、接着放入肉末,翻炒。
5、肉末變色以後,關火。然後,往鍋裏倒入料酒,生抽醬油,鹽,然後拌勻。這裏之所以早早關火,是為了汁水不會蒸發掉。
6、把鍋裏剛炒好的肉末,連同汁水一起,倒入電飯煲,攪勻。
7、電飯煲的煮飯開關跳起的時候,打開鍋蓋,用鏟子攪一次。然後,蓋上鍋蓋,在保温檔繼續燜8-10分鐘,然後,撒葱花和剩下的一半紅椒碎。