正宗羊肉蘸料做法和配方 羊肉蘸料怎麼做好吃

1、原料：芝麻醬4湯匙（60克）、温水約4湯匙（60ml）、生抽2茶匙（10ml）、米醋1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、韭菜花2湯匙（30克）、醬豆腐1塊、蝦油1茶匙（5ml）香油2茶匙（10ml）、辣椒油隨意、香菜隨意。

2、取一隻大碗，放入芝麻醬，將温水一點點的加入，邊加水，邊用筷子朝一個方向不停的攪拌，直到把芝麻醬調到稀稠合適的狀態。

3、加入生抽，米醋和糖攪拌均勻後，加入韭菜花，沿着同一個方向攪勻。

4、把醬豆腐用勺子碾碎，儘量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬裏，繼續朝一個方向攪勻。

5、最後滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。

6、如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻後蘸食肉片等，味道更好。