新疆正宗羊肉的做法和配方 新疆風味孜然羊肉的做法分享

1、主料：羊肉片300克、薑絲適量、葱花適量、洋葱適量、香菜適量。

2、輔料：孜然粒2克、生抽5克、鹽3克、澱粉5克、食用油5毫升。

3、做法：

（1）碗中倒入羊肉片300g，倒入適量薑絲、葱花適量、辣椒粉適量、孜然粉2g，生抽5g、鹽3g、澱粉5g，醃製15分鐘。

（2）冷鍋熱油5ml，下醃製好的羊肉爆炒2分鐘。

（3）加入適量辣椒粉、孜然粒3g爆香，放入鹽3g翻炒均勻。

（4）倒入適量洋葱、香菜，炒軟後出鍋。