香菇丸子湯的做法

香菇丸子湯是一道美味健康的湯品，下面是它的具體做法：

所需材料：
1. 香菇：適量
2. 雞蛋：1個
3. 青葱：適量
4. 麪粉：適量
5. 清雞湯或清水：適量
6. 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 首先，準備香菇。將香菇切成薄片或細絲，備用。

2. 取一個碗，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

3. 將麪粉慢慢地加入碗中的蛋液中，邊加邊攪拌，直至獲得一個粘稠的麪糊。

4. 在一鍋熱水中，將麪糊擠成小丸子形狀，並放入沸水中煮熟。

5. 同時，將切好的香菇放入另一個鍋中，加入清雞湯或清水，放入適量的鹽和胡椒粉，煮開。

6. 當香菇煮熟時，將丸子撈出，加入香菇湯中，繼續煮一會兒。

7. 最後，撒上適量的青葱作為裝飾即可。

香菇丸子湯就做好了，可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。這道湯鮮美可口，丸子彈牙，香菇清爽，非常適合冬季食用。