蝦球怎麼做好吃

蝦球是一道非常美味的菜餚，下面是一種常見的做法：

材料：
- 蝦米：150克
- 雞蛋：1個
- 麪粉：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 葱末：適量
- 生薑末：適量
- 大蒜末：適量
- 醬油：適量
- 白糖：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將蝦米剁成蝦茸，加入雞蛋、鹽和適量的麪粉，攪拌均勻。
2. 鍋中加足夠的食用油，熱至七成熱後，用濕手將蝦茸揉成小球，放入鍋中炸至金黃色，撈出備用。
3. 鍋中留少許底油，放入葱末、薑末和大蒜末炒香。
4. 將炒香的葱薑蒜倒入碗中，加入適量的醬油、白糖、料酒和白胡椒粉攪拌均勻，製作調味汁。
5. 鍋中再次倒入少量底油，加入調味汁炒勻。
6. 將炸好的蝦球放入鍋中，翻炒均勻，讓蝦球完全裹上醬汁。
7. 出鍋前，撒上少許葱末即可。

温馨提示：
- 可根據個人口味加減調味料的用量。
- 炸蝦球時，油温不要過高，以免炸糊。
- 蝦球可搭配米飯或麪條一起食用，也可以作為開胃菜單獨享用。