金絲蝦球的做法 金絲蝦球怎麼做

1、主料：蝦250g、雞蛋2個。

2、輔料:食鹽適量、姜2g、水澱粉30ml、調和油適量。

3、蝦肉去頭去尾去蝦線，剁成蓉，加入鹽，味極鮮水澱粉薑末攪拌，順着一個方向攪拌。

4、把雞蛋打勻倒入不粘鍋內。

5、做好蛋餅切絲，備用。

6、將蝦球裹上蛋絲，擺盤入蒸鍋，大火燒開，小火蒸13分鐘即可。