1、準備蝦仁200克、美國雜蔬一袋、成品奶油塊半盒、食用油適量、澱粉適量、老酒適量。
2、蝦仁和雜蔬自然解凍, 蝦仁解凍後老酒醃製, 雜蔬水裏焯一下。
3、鍋中放油少許,待熱後將蝦仁拌以少量澱粉放入鍋中中火翻炒。將蝦仁炒白後混入焯好的雜蔬。
4、將奶油塊切小放入鍋中,加入小半碗水,待奶油全部融化後小火收汁。