汆湯丸子是一道傳統的中國家常菜，主要原料為肉末和麪粉，口感鮮嫩。下面是汆湯丸子的做法大全：
材料：
1. 細砂糖 10克
2. 麪粉 150克
3. 雞蛋 1個
4. 鹽 適量
5. 水 適量
6. 雞蛋 2個
7. 生抽 適量
8. 鮮香菇 適量
9. 洋葱 適量
10. 泡發百葉結 適量
11. 香菇 適量
12. 香油 適量
步驟：
1.準備好所有的材料並清洗乾淨。
2.將細砂糖、麪粉、雞蛋和適量的鹽放入一個大碗中，攪拌均勻。
3.逐漸加入適量的水，攪拌均勻，直至麪糊變得粘稠。
4.將麪糊攪拌均勻後，放置一邊靜置10分鐘。
5.將鮮香菇、洋葱和泡發百葉結切成細絲備用。
6.將香菇攪拌成香菇泥備用。
7.用一把勺子將麪糊舀出來，在手心中滾圓成丸子的形狀。
8.將丸子放入開水中煮熟。
9.取出丸子，放入碗中備用。
10.在另一個鍋中加入適量的水，煮沸。
11.將雞蛋打入碗中，打勻，加入生抽和鹽，攪拌均勻成蛋液。
12.將蛋液倒入煮沸的水中，攪拌均勻後形成蛋花。
13.將煮熟的丸子倒入碗中。
14.將香菇泥、洋葱絲、鮮香菇絲和泡發百葉結放入碗中。
15.加入適量的鹽和香油，攪拌均勻。
16.將煮沸的水倒入碗中，直到丸子都被浸泡在水中。
17.攪拌均勻後，即可享用汆湯丸子了。
以上是一道汆湯丸子的做法大全，希望對你有幫助！
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