炒蓮藕怎麼做好吃

炒蓮藕是一道美味健康的菜品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 蓮藕：適量
- 辣椒：適量
- 姜蒜：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將蓮藕去皮切片，辣椒切絲，姜蒜切末備用。
2. 熱鍋加入適量的植物油，放入姜蒜和辣椒炒香。
3. 加入蓮藕片炒熟，炒至蓮藕變軟。
4. 加入適量的鹽、生抽、料酒調味，炒勻均勻。
5. 炒至蓮藕充分入味後，即可出鍋享用。

温馨提示：如果喜歡蓮藕更加香脆，可以先將蓮藕片焯水煮熟，然後再進行炒制。