做水煎包時肉末要炒熟嗎 水煎包怎麼做

1、做水煎包時肉末不用炒熟。

2、做水煎包只要先包好的包子，直接放到刷了一層油的鏊子裏。打開中火，烙一小會兒，看到底上微黃。然後加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然後蓋上蓋子，轉中大火，約10分鐘就差不多熟了。將鏊子裏的水燒乾，裏面有卡卡響聲，按一下包子表皮，回彈很好，就是熟，如果按下去一個坑，就是還欠，再接着烙。直到鍋底上的餷烙成哪種色澤的黃，就好了，煎好的水煎包焦黃部分最好吃。