1、食材：麪粉200克、韭菜220克、雞蛋兩個、蝦皮2勺、鹽適量、雞精2克。
2、首先把麪粉挖個坑，放入酵母，然後倒入30度左右水攪拌，然後和成軟硬適當的麪糰發酵。
3、然後把韭菜清洗乾淨，雞蛋打入碗中。
4、然後把韭菜洗完後稍微晾一下去掉多餘水分後切成碎末。
5、然後炒鍋熱了放入雞蛋滑撒，然後晾涼然後放入韭菜上，在撒上蝦皮。
6、然後攪拌均勻後在放入鹽拌勻即可。
7、面發至2.5倍即可使用。
8、反覆揉麪排好氣後稍微醒發5-10分鐘，然後搓成長條，這樣便於操作。
9、然後切成餃劑子，按扁，在擀成邊薄中間厚的皮子。
10、然後放上餡，包成包子。
11、全部包好蓋上濕布或者用盆扣着醒發10-15分鐘。
12、然後平底鍋熱了，刷上油放入醒好的包子。
13、稍微熱一下倒入水半碗左右。
14、然後撒上芝麻中小火燜至湯幹，發出響聲檢查金黃底色就熟了。
15、做好的水煎包出鍋反過來放底子會更好吃，水煎包蘸料吃更美味。
哇咔範
