1、酵母,黃油、水、糖,加入麪粉中,放在温暖處發酵。
2、取適量黑紫米,泡一晚,電壓力鍋煮熟。
3、不粘鍋放一勺花生油,把黑紫米餡放進去,再放60克糖,炒至粘稠。
4、麪糰發酵至兩倍大,揉勻,切成小水餃樣的小麪糰包黑紫米。
5、温暖處發酵,拿起來明顯輕了。
6、油鍋加熱至筷子放進去冒小泡,然後小火炸即可。