貝柱怎麼做好吃 貝柱的烹飪方法

可以做清炒鮮貝柱，具體做法如下：

1、材料：鮮貝柱200克、胡蘿蔔一根、青椒一個。輔料：鹽適量、濕澱粉適量。

2、鮮貝柱自然解凍，放在漏網裏，用純淨水衝一下，不要泡，不要用力洗，輕輕衝淋一下即可。

3、胡蘿蔔小半根，甜青椒小半個切成與貝柱大小相近的丁。

4、鍋中倒油，油熱後倒入菜丁快速翻炒幾下後下入瀝好水的鮮貝柱翻炒。

5、加少許鹽調味，淋少許香油，淋2匙澱粉水勾芡，出鍋盛盤即可。