蘸料大蝦雞蛋抱餃的製作方法 蘸料大蝦雞蛋抱餃的做法

1、主料：麪粉250克、豬肉200克、蝦40只。

2、輔料：葱姜適量、醬油10克、雞精1茶匙、食鹽10克、十三香3克、食用油適量、芝麻適量、雞蛋2個。

3、將麪粉和成光滑的麪糰。

4、將大蝦去頭去皮包出蝦仁。

5、豬肉切小塊放入攪拌機攪碎

6、放入食用油葱姜醬油雞精食鹽十三香攪拌均勻。

7、將麪糰揪成均等的小劑子擀成餃子皮放入肉餡。

8、再放入兩個蝦仁。

9、依次包成餃子。

10、鍋中放油依次擺好餃子煎至底部金黃，倒入清水沒過餃子半身處蓋上鍋蓋燜七八分鐘。

11、2個雞蛋打散加少許鹽倒入鍋中至完全凝固。

12、撒上芝麻，即可出鍋。