白蘿蔔怎麼泡好吃 這樣做出來不輸飯店

1、食材：蘿蔔，小米辣，食鹽,薑片，蒜片。

2、清水將蘿蔔清洗乾淨，把蘿蔔的外皮用刀削掉，如果想保留蘿蔔皮的話，一定要記得多清洗幾遍，然後把蘿蔔對半切開，將其分成4份以後，將蘿蔔改刀切成薄片狀，裝入碗中備用。

3、切好以後的蘿蔔，需要往裏面加入一小勺的食鹽，並用手對蘿蔔進行抓拌，讓蘿蔔醃製上半個小時，這樣做的目的是為了讓蘿蔔中多餘的水分殺出。

4、蘿蔔準備好以後，需要準備適量醃製蘿蔔的配料，準備一個大碗，往碗中加入兩大勺生抽，再加入兩勺白醋，白醋要選擇低濃度的白醋。

5、準備適量的涼白開加入到其中，一般準備小半碗，最後還需往裏面加入一勺食鹽，以及兩大勺的白糖，將其攪拌均勻備用。準備一些薑片，蒜片以及辣椒圈，放到料汁中攪拌均勻。

6、等蘿蔔被完全醃製好以後，將蘿蔔中殺出的多餘水分給全部倒掉，然後用力對蘿蔔進行擠壓，將其內部水分全部擠出以後，把蘿蔔倒進準備好的料汁當中，並用筷子將蘿蔔攪拌均勻，讓蘿蔔完全浸泡到料汁當中。

7、要往蘿蔔的表面覆蓋上一層保鮮膜，把蘿蔔密封起來對蘿蔔進行醃製三個小時，等蘿蔔完全醃製入味以後，就可以取出進行食用了。建議將蘿蔔放到冰箱當中進行冷藏醃製，這樣醃製出來的蘿蔔會更夠味。