1、主料:白蘿蔔1個、魚塊750g、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、豆粉適量、姜1塊、蒜適量、白酒適量;
2、準備好材料,魚塊洗乾淨用鹽醃一下,蘿蔔切塊,姜切塊,蒜去皮,葱切段;
3、鍋熱下,放入魚塊,兩面煎至金黃,關火,備用。
4、另一個鍋熱下油,爆香姜蒜,放入蘿蔔,加入鹽,澆上清水煮至八成熟。
5、倒入魚塊,煮至蘿蔔熟透。
6、用醬油白糖豆粉水勾芡。
7、撒上葱,澆上白酒,蓋上鍋蓋,兩三分鐘後關火上碟;蘿蔔煮魚塊的做好了。