蠔油生菜的製作方法 蠔油生菜的製作方法介紹

1、食材：生菜2顆，蒜1瓣，蠔油15克，生抽10克，糖2克，油10克。

2、將需要的食材準備好，蠔油，生抽和糖混合在一個容器中。

3、生菜對半剖開，洗淨備用。

4、蒜瓣去皮，切成細末備用。

5、將油上鍋，放入蒜末，煎至蒜末微微發黃後關火。

6、將熱油澆在蠔油，生抽與糖的混合汁上，攪拌一下，讓糖融化。

7、做一鍋開水，將生菜在裏面燙一下就撈出，瀝乾水份，裝盤。生菜一定不要在開水中停留太長時間，基本上是燙一下就可以撈出，否則葉片會發黃。

8、把混合好的油料汁倒在燙好的生菜上就可以了。