1、假黑枸杞泡水後的顏色一般會出現發黑。
2、沖泡黑枸杞時會有很有趣變色的現象。用自來水(水温低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成藍色,等待片刻,又變成藍墨水的顏色;用礦物質水(水温低於60℃)沖泡立刻出現拉絲感並變成紫色,等待片刻,又變成紫黑色。