1、黑枸杞泡水顏色有藍色有紫色,具體泡出來是什麼顏色要看水的温度還有浸泡的時間,同時,水的顏色和枸杞的品質也有一定的關係。
2、黑枸杞泡出來之所以呈現出別的顏色就是因為這種食物含有花青素,花青素是一種水溶性色素,通常存在於植物細胞的液泡裏,當細胞破損時這種色素就會溶解到水中。
3、用黑枸杞泡水,無論水是呈現藍色還是呈現紫色,都屬於正常現象,這主要是在於水的性質,不管藍色水還是紫色水,黑枸杞的效果還是很好的。