米魚怎麼做好吃

要做好吃的米魚，可以按照以下步驟進行：

1. 魚的處理：將魚洗淨，去鱗、去內臟，用鹽和檸檬汁醃製15分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

2. 醃製醬料：將蒜蓉、生薑、葱末、辣椒粉、鹽、胡椒粉、料酒、生抽、糖、白胡椒粉、花椒粉等混合在一起攪拌均勻。

3. 將魚用刀在兩面劃上幾刀，使醬料更容易滲透。

4. 抹醬：將醬料均勻地抹在魚的表面，確保每個地方都能吸收到醬料。

5. 醃製：將抹好醬料的魚放在冰箱中醃製1-2小時，讓醬料更好地滲入魚肉內部。

6. 油炸：熱鍋熱油，將魚放入煎制，煎至兩面金黃色即可。

7. 烤烤：將煎好的魚放入預熱好的烤箱中，以200度烤制15-20分鐘，直到魚熟透。

8. 上桌：將烤好的魚取出，撒上葱花和香菜作裝飾，即可上桌享用。

通過以上步驟，你可以製作出美味的米魚。同時，你也可以根據個人口味進行調整，增加或減少一些調料。