粘大米怎麼做好吃 怎麼做粘大米好吃

1、首先準備食材糯米、黃米、爬豆若干。爬豆最好用清水浸泡一下，至於浸泡多長時間自行掌握，最好讓爬豆膨脹起來，這樣煮的時候，既省時又好煮。把泡膨脹起來的爬豆，用清水過幾遍，瀝乾水分，倒入電飯鍋裏，再倒入適量的水，開始煮飯。

2、然後在取適量的糯米和黃米，配比隨意，一般糯米比黃米多一點，用清水浸泡，時間不能浸泡太常，以電飯鍋裏的爬豆七八分熟為準，如圖所示。

3、等電飯鍋裏的爬豆七八分熟時，我們再把糯米和黃米用清水過兩遍，倒入電飯鍋裏，攪拌一下，讓爬豆和米均勻分佈，鍋裏的水以漫過米1釐米左右，如果米沒有浸泡過，就要多放水，然後接着煮，一直到熟。

4、時間到，看看黏米飯怎麼樣了，真不錯，撒發着爬豆和米的醇香，食慾大增。出鍋前還要攪拌一下，目的是為了讓爬豆均勻分佈在米里。出鍋，盛飯，到這裏一道越吃越香，百吃不厭的黏米飯就做好了。