1、材料:小米菜、蒜末、麻油、生抽、雞精、油辣椒。
2、小米菜去根洗淨,這個過程會比較麻煩,小米菜根部的泥沙較多,需要多次漂洗才能徹底洗淨。把洗淨後的小米菜放入沸水中撈熟,過濾去水份。
3、煮好的小米菜倒入一個寬大的器皿中,加入適量生抽、蒜茸、麻油、雞精、油辣椒和鹽,攪拌均勻後裝盤即可上桌。