燒藕塊的精選

1、主料：香菇200克、蓮藕300克、菜花200克。2、輔料：油10克、鹽6克、白糖2克、蠔油15克、雞精2克、料酒5克、葱適量、姜適量。3、把香菇洗淨、去蒂、切塊。4、蓮藕洗淨、去皮、切塊。5、...

1、主料：胡蘿蔔150g。2、調料：食鹽適量、雞粉適量、葱適量、蒜適量、老抽適量、香醋適量、調和油適量、元貞糖適量。3、藕去表皮滾刀切塊冷水浸泡洗淨備用。4、胡蘿蔔去皮洗淨滾刀切塊。...

1、原材料：鴨腿、葱、姜、八角、食用油、小石窖紅燒汁。2、準備好所需食材。3、鴨腿切塊洗淨涼水入鍋，加少許料酒。4、大火煮開焯一下，撈出控幹水份備用。5、另起鍋燒油，放入焯好的鴨塊翻...

1、打開爐子。2、玉米秸稈做爐子的引柴，放在爐子最底部。3、玉米秸稈上放玉米穗軸，做煤的引柴。4、取一剷煤炭，備用。5、用玉米皮做引火，放進爐子內。6、待火燒起來開始添煤。7、放入煤炭...

1、食材：藕300克，青椒10克，水500毫升，生抽10毫升，辣椒油10毫升，豆豉10克。2、將藕切成片，青椒切片，葱蒜切碎。3、鍋中加水燒開，放入藕片焯燙，撈出過涼。4、鍋中加油燒熱，放入青椒，蒜炒香。5、再放...

1、主料：前腿肉200克。輔料：雞蛋1個，藕1節，葱半根，姜適量，鹽適量。2、鮮肉切成小塊，葱切碎，薑切片，放到料理機打成肉泥。3、打上一個雞蛋。藕去皮洗淨切成丁。4、藕丁放入料理機打成泥，放入肉泥...

1、材料：草魚350克，熟筍片50克，濕澱粉15克，薑末5克，葱段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克。2、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）；3、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；4、...

1、食材：蓮藕1節、瘦肉200g、椒1個、食用油適量、食用鹽適量、澱粉適量、薑末適量、醬油適量、大葱適量、大蒜適量、花椒適量。2、豬肉切薄片，然後用澱粉和薑末拌一下備用。3、蓮藕切開，...

1、蓮藕洗淨備用，最好是切開洗，可以去除空裏的淤泥。2、蓮藕刮皮，切成小塊，泡在水裏，第一步沒有洗淨的淤泥，這步可以徹底清洗乾淨，另外切好的藕塊放在水裏可防止氧化變黑。3、碗中放入一勺老...

1、準備材料：蓮藕1個、裏脊肉100g。2、配料：油適量、鹽適量、辣椒適量、醋適量、葱段適量。3、裏脊肉洗淨切條，下生粉辣椒醬醃製10分鐘。4、藕去皮洗淨切小塊。5、紅辣椒切片，葱切段。6、...

1、準備好葱薑蒜，雞蛋和肥肉丁。2、鱈魚切塊用鹽料酒醃製10分鐘。3、鍋中放油小火下入肥肉丁，炸出肥油。4、魚塊裹上蛋液炸至金黃。5、留底油爆香大料，入魚塊用醋烹香，放醬油、糖、料酒、...

1、食材：藕300g，姜10g，蒜10g，幹辣椒5g，醋10g。2、將藕去皮洗淨備用；3、將藕切成藕丁備用；4、將姜蒜洗淨切好備用；5、將幹辣椒洗淨切成沫備用；6、在鍋中放入適量食用油；7、加入姜蒜炒出香味；8、加...

1、藕粉會結塊可能是因為我們在沖泡它的時候沒有提前將它化開，導致藕粉沒有充分與水接觸。2、想要成功沖泡藕粉，就要在它化開之後用開水沖泡並不停的對它進行攪拌，等藕粉凝固了就可以往其...

1、魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不好的，可...

1、工具/原料：土雞半隻、萵筍適量、青紅椒適量、花椒適量、料酒適量、大料適量、乾紅椒適量、蒜子適量、葱姜適量、白糖適量、老抽適量。2、土雞宰殺後洗淨，半隻量。3、將雞肉剁成大塊，鍋...

1、材料：新鮮蓮藕3節，砂糖2大匙，鹽1/4茶匙。2、洗淨去皮，切薄片後泡入冷水中防止氧化，備用。2.將作法1的蓮藕片從冷水中撈出，放入滾水中氽燙約30秒即撈起過冷水，待涼備用。3、將作法2蓮藕片和...

1、準備食材：蓮藕500克，色拉油600克，糖10克，鹽半小勺，醋20克，番茄沙司醬20克，胡椒粉適量，熟白芝麻適量。2、蓮藕一節去皮洗淨。3、切成一寸長左右的段。4、炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火。5...

1、首先需要將魚洗淨切塊，用鹽和料酒醃製10分鐘，處理好青椒，生薑，蒜頭。2、鍋裏放入適量油燒熱，倒入魚塊雙面煎焦，裝盤備用熱鍋起油爆香姜蒜末，倒入青椒炒軟，裝盤備用。3、鍋中留油倒入魚塊,加...

1、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）。2、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎。3、撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒，添沸水一勺，轉小火將魚燒熟。4、用旺火收濃湯汁，撒上葱段，加入味精...

1、材料：蓮藕300g、雞肉小半邊、胡蘿蔔2個、鹽適量、植物油適量。2、做法：將雞肉用流動的水沖洗乾淨，去除雜質，去皮備用。3、胡蘿蔔去皮，滾刀切塊備用。4、蓮藕清洗乾淨表面，去除雜質；然後去...

1、食材：雞半隻、蓮藕500克、紅蘿蔔30克、葱姜30克、油適量、鹽1.5茶匙、糖1茶匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、米酒2茶匙。2、雞肉斬大塊，加入鹽，糖，生抽醃製，蓮藕切條，葱姜備好。3、鍋燒熱，放油，...

1、準備材料：蓮藕一根、紅柿椒一個、白糖兩勺、香醋適量、鹽一勺半、十三香一勺、葱姜適量；2、蓮藕去皮切大塊，過水洗淨，柿椒切大塊，葱、薑切片；3、鍋熱油，油熱後先熗葱和姜，倒入蓮藕塊，加一勺...

1、半隻雞洗切塊。2、鍋裏放油爆香薑絲。3、倒入雞塊翻炒。4、放生抽醬油，老抽，冰糖，幹辣椒段，花椒（喜歡吃八角可以放一兩顆）翻炒。5、加入開水煮沸騰放點鹽（別放太多後期可以加）然後偏中火。6...

1、原料：魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。2、魚塊少許，一般草魚就可以，肉質鮮嫩。洗淨，依次放入鍋內，加油單面煎一下。3、可以大火，看牢不要糊，出現金黃以後依次翻面，繼續煎。（如果火候掌握不好...

1、原料：五花肉500克、醬油3湯匙、紹酒2湯匙、糖3湯匙、大料2顆、鹽適量、葱段、薑片各適量。2、將豬肉洗淨切成適當大小的塊，放入開水鍋中煮5分鐘，用清水洗淨，待用。3、炒鍋置中火上，倒入3...