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發表於:2020-11-02
1、粉蒸豆角:老豆角200克、玉米澱粉適量,普通麪粉適量,鹽少許,大蒜5瓣,香油1勺,鹽少許、生抽1勺、醋1勺、糖少許;豆角掐段,洗淨瀝乾水分,拌上香油或者色拉油,接着加上鹽拌均勻,倒上粉,抓勻;籠格鋪...
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發表於:2024-03-27
將茄子洗淨切成塊狀,用開水焯過後瀝乾備用。取一鍋加入適量油燒熱,放入葱薑蒜爆香,再加入少許料酒炒香。將焯過水的茄子加入鍋中翻炒至變軟。然後加入適量鹽、糖、雞精調味,加入清水沒過茄...
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發表於:2022-08-05
1、土豆1個,食用油25毫升,清水適量。2、將土豆去皮,洗淨,擦成細絲,放入碗中,加適量水和鹽,用手搓揉,待土豆絲變成絲時,放入水中,浸泡30分鐘。3、取出土豆絲,放入清水中浸泡,泡至軟,撈出,瀝乾水分,加入...
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發表於:2020-01-15
1、原料:中種麪糰的製作麪包粉100克、耐高糖酵母。2、將酵母與清水混合均勻後,與麪包粉混合,用筷子攪拌均勻,用保鮮膜包上放冰箱冷藏發酵。3、這是已經發酵好的中種麪糰。4、主麪糰原料:面...
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發表於:2022-01-19
1、清洗乾淨臉部。用面泥前先洗臉,完全清潔面部。臉部清洗不乾淨,不僅影響面泥的吸收,臉上的汗漬、污跡將隨面泥的營養元素進到皮膚內,會導致臉上毛孔粗大、毛囊堵塞、起痘、臉上有斑等情...
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發表於:2019-12-29
1、麪粉舀到盆裏,倒入適量的開水,麪粉燙三分之一,再用涼水和麪。2、直到所有的乾麪粉都濕潤了,也沒有乾麪粉了。3、面板上撒些乾麪粉,用筷子將麪糰挑到乾麪粉上,揉成光滑的麪糰。4、揉好的面...
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發表於:2022-08-05
1、2個雞蛋、100克食用油、260克低筋麪粉、3克鹽、2克小蘇打、黑白芝麻適量。2、首先準備一個碗,打入1個雞蛋、100克食用油,充分攪拌均勻,再倒入260克低筋麪粉、3克鹽、2克小蘇打,攪拌成顆...
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發表於:2022-08-05
1、原料:蘋果兩個、麪粉適量。調料:油。2、做法:麪粉和水按1;1.5的比例調成麪糊(這個水量自己掌握,麪粉糊稍微的稠一些,這樣才能掛到蘋果上)。3、蘋果要選擇又脆又酸甜的那種,洗淨削去蘋果皮,切...
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發表於:2019-06-26
1、要選擇用的面撲,最好選擇透氣性比較好的,氣孔比較大,材質比較軟的,這樣面撲裏的垃圾才好清洗出來。2、先用温水把面撲子乾淨,然後用面撲從左眼內眼角處用適當的力度擦到太陽穴處,洗兩遍,一...
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發表於:2020-01-04
1、將高筋麪粉開窩,將糖、酵母、鹽、雞蛋、水放在中間,開始揉搓,揉成麪糰。2、加入黃油繼續揉搓。(黃油要先稍軟化)。3、揉成光滑麪糰至起筋膜。4、把揉好的麪糰放進盆裏,上面蓋上保鮮膜或濕...
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發表於:2020-02-06
1、要用低濃度的,35%的樣子,乾粉裝。這種濃度的燒鹼是對皮膚有腐蝕性,但是沒有想象的那麼恐怖,其實就是讓手變得粗糙。如果是洗工作服,對小面積污漬可以直接撒在衣服上,這樣效果會很好,如果有...
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發表於:2017-12-25
1、拌麪使用的麪條是非常多的,不管是白麪、蕎麥麪、雞蛋麪、掛麪等等都是可以的,主要還是根據自己的口味來選擇,不過一般拌麪使用的麪條都是圓麪條,這種麪條吃起來勁道十足,還容易入味。2、...
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發表於:2020-02-01
1、做麪包一般是用高筋麪粉,但是很多面包配方都會放低筋粉的,尤其是餐包這種小的麪包。2、放低筋粉的目的是為了降低麪粉的筋度,因為筋度越高麪包成品口感越韌,所以麪包師為了讓麪包口感軟...
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發表於:2022-01-07
1、最傳統的粘豆包是用大黃米麪製作而成的,這種粘豆包不需要燙麪,都是先用温水或冷水揉成麪糰,放在温暖處讓麪糰發酵至出現裂紋,然後再拿來製作粘豆包。2、後來,有人做粘豆包的時候喜歡摻入...
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發表於:2023-04-24
1、做老麪包子最常用的是“中筋”麪粉。2、高筋粉雖然蛋白質含量高一點,但麪粉裏還含有脂肪、B族維生素和E族維生素的指標,這些營養素主要分別在標準粉和普通粉中,因此就營養而言,標準粉、...
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發表於:2021-12-30
1、待用面是待用麪館提供的麪條。2、待用麪館就是一種可以給遇到困難的顧客免費提供麪食的麪館。率先出現在安徽省合肥市敬亭山路上的一家麪館內。此舉由一位愛心人士向麪館捐款開始發...
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發表於:2018-07-27
1、用麪粉(1)包子温水裏放入酵母、麪粉攪拌均勻,揉至麪糰,餳面兩次。豬肉,葱白,生薑泥,鹽,五香粉,花椒粉,雞蛋清,香油,攪拌均勻。揉麪,搓成柱形,分成若干等份,拿出一小份面,擀至圓形,將準備好的陷包入面...
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發表於:2023-04-24
1、擀麪用高筋麪粉好,其次是中筋麪粉,低筋麪粉不能用來做手擀麪。加鹽加雞蛋後,一定要多揉,醒面時間長一些,面要和的幹些,這樣做出來的麪條會更筋道。2、想吃寬面的話要儘量切的薄一些,細面可...
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發表於:2023-04-24
1、做麪條一般來説都是用小麥麪粉,當然米粉和玉米麪粉也能做麪條,但是需要對玉米麪或者小麥面的頜面方式和配料這方面的問題需要注意,因為米粉和玉米粉,他們不粘,不容易粘在一起。所以,做出...
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發表於:2022-03-29
1、用乾麪條做滷麪用先煮一下乾麪。2、做打滷麪,關於要不要先煮麪的問題,有以下三種選擇:把乾麪下在滷湯裏。先把乾麪用清水煮熟,然後過水,再澆上滷湯。把乾麪在清水裏煮三分熟,然後撈出,在放...
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發表於:2023-06-14
1、自己用麪粉做面膜時,最好選擇大麥粉,因為大麥粉中含有一定量的植物蛋白、糖份,還有一些抗曬成分,護膚功效更好。用大麥粉做成的面膜,具有亮膚、滋潤、防曬的功效。2、除了麪粉,其實也可以...
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發表於:2023-06-14
1、用麪粉做麪食,各種麪粉有不同的作用,要根據不同的做法來選擇不同的麪粉才能做出滿意的菜。2、全麥麪粉:它是由全麥磨製而成,與發酵劑和鹽混合,經過篩選,把麥片磨成細膩的粉狀,口感非常好。...
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發表於:2022-10-26
1、製作燜面一般建議選用現擀的新鮮麪條,一定不要用掛麪,不然做出來的麪條容易糊掉。麪條儘量使用粗點的麪條。這樣不會在翻動的時候容易斷了。有的人喜歡自己擀麪做麪條,但是如果沒有時...
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發表於:2022-10-25
1、做餅用中筋麪粉比較好吃。一般餡餅,油餅,家常餅,燙麪餅,發麪餅這些類型的餅都可以用中筋麪粉去製作,因為他們本身對於面的筋度要求不高,但還要有些筋度所以中筋麪粉正適合。一般酥餅都是...
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發表於:2022-01-14
1、低筋麪粉和中筋麪粉。高筋麪粉不推薦使用,本身不適合做煎餅,因筋度高,不易發麪,做煎餅就不會蓬鬆。2、煎餅是用的最多面粉是中筋麪粉,做蛋糕類,要用低級麪粉做,麪包之類的要用高筋面。麪粉...