脆芽的精選

脆芽是一種以大米為原料製作的小吃，屬於中國傳統糕點之一。製作方法一般是先將大米浸泡，再蒸熟晾涼，加入白糖、糯米粉等配料調製成糊狀，擠出成細細的條狀，曬乾，再用油炸或烘焙至金黃色。脆芽...

1、食材：椰蓉75克、低粉30克、黃油45克、白砂糖45克、水60克。2、椰蓉混合低筋麪粉備用。3、白砂糖、黃油、水放到碗裏，隔水融化。4、將融化的黃油和水倒到椰蓉裏。5、用勺子攪拌成團。6...

1、用料：高筋麪粉250克、全麥麪包250克、鹽5克、胡椒粉5克、羅勒粉10克。2、輕鬆烙出脆脆餅的做法：拌均勻，變成非常流動的稀麪糊，注意，一定要謹防麪粉變成了一個個的麪疙瘩，要的是如豆漿一樣...

1、綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點。把冒出小白點的綠豆倒入瓶裏。注意關鍵點:可樂瓶事先用剪刀剪開一個大口。瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好。透氣。換水沖洗保...

1、黃豆芽大概炒5-6分鐘就能熟。2、準備食材：黃豆芽400克、菜籽油50毫升、老薑5克、香芹15克、辣椒粉10克、鹽3克。3、首先將黃豆芽洗乾淨，瀝乾水，放在一旁待用。4、然後把洗好的黃豆芽入...

1、準備：綠豆芽300克、蒜苗1把、油鹽適量、姜2片、米醋少許。2、蒜苗擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨，瀝淨水分。3、先把蒜苗切去根部，再把綠豆芽切成寸段待用，姜切成絲。4、鍋加油燒熱下入薑絲爆...

1、食材：麪粉500g，食用油20g，香葱10g，鹽5g。2、和麪，麪粉根據自己做的量來定，如果有高筋麪粉更好，沒的話家裏普通的也行，和麪不要太硬，稍微軟一點會更好。3、把和好的面用一塊濕布，平常做饅頭下...

1、2顆雞蛋蛋清蛋黃分離，分離好的蛋清里加入白糖，適量。2、用手動打蛋器攪打成濃稠有很多小泡沫的樣子，不用打發。3、加入融化好的黃油攪打均勻。4、加入黑芝麻攪打均勻。5、加入過篩好的...

1、讓脆哨更脆可以在脆哨中加入酒糟水，準備材料：水、肥肉、醬油、醋、鹽、酒糟水。2、將肥肉放進鍋裏。將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來。將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水。...

1、材料：油條半根（單丁一小條）剪成圈、肉碎2兩、黃豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少許（切粒）、橄欖菜1匙2、做法：爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少許鹽調味，盛起。蒜蓉和橄欖菜同爆香，放入肉碎炒熟。豆芽和韭...

1、首先準備200g的黃豆，倒入盆中，先將裏面的爛豆子挑出來，加入適量的清水泡10個小時，泡豆芽是需要將豆芽完全泡發的，現在是冬天，如果是夏天的話五六個小時就可以了。2、然後準備兩個盆子，一個...

1、豆芽放盆裏用清水洗淨，肉切片，葱、姜備用。2、熱鍋裏倒油，油熱後放幾粒花椒，放切好的薑片，放切好的肉翻炒。3、待肉沒有生色後放入葱花，炒出葱香。4、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。5、倒點醋，...

1、土豆脆脆的不一定是沒熟，也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已，因為一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的，我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水，然後蓋...

1、主料：綠豆芽500克、韭菜100克。調料：植物油、姜、鹽、味精各適量。2、將綠豆芽掐去根鬚，洗淨，切成段；韭菜擇洗乾淨，切成段；3、將炒鍋放旺火上，倒入植物油，燒熱，放薑末、精鹽煸炒片刻；再放綠豆...

1、掛麪100克、鹽20克、辣椒粉20克、糖20克、蠔油一勺、醬油兩勺。2、方法：把掛麪放到沸水中煮熟，撈出掛麪過涼水裝盤。3、放鹽、醬油、蠔油、辣椒粉和糖、水攪拌做醬汁。4、放油下鍋，再...

1、主料：秋葵150g；輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、麪粉適量。2、秋葵洗乾淨取締備用。3、將取締的秋葵，從中間切開備用。4、一個雞蛋一半面粉一半澱粉，根據個人口味加入適量的鹽，加入適量的...

1、食材脆腸200g，味精適量。2、脆腸200克洗乾淨，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片(適量)，豆瓣適量，花椒少許，料酒少許，鹽，味精，雞精適量。3、大腸洗乾淨後去掉周圍油質，入清水中漂去血水，斬成條狀，用料...

1、豬前肩肉，先薄切成片細切成絲再切成顆粒狀，再改刀剁成肉餡。2、葱、蒜、荸薺細切成碎備用。3、容器內放入豬肉餡、放入切好的蒜碎和葱碎，打入一個雞蛋。4、加入2小勺醬油、五香粉、玉...

1、主料：鴨血一塊，嫩豆腐一塊2、配料：綠豆芽適量，辣椒適量，韭菜一小把，雞蛋一個，生粉適量3、製作步驟：（1）先來處理嫩豆腐，嫩豆腐清洗乾淨之後切成小塊，打1個雞蛋在碗中，雞蛋打好之後有用豆腐蘸滿了...

1、食材：綠豆芽300克、紅尖椒、葱、姜各適量、食用油、鹽、醋各適量、花椒適量。2、將賣到的綠豆芽，用水衝乾淨，在沖水時最好用手將豆芽翻一翻，這樣衝的均勻。待用。3、將葱剝好，洗乾淨，切成...

1、童子雞1只，五香粉10g，雞粉15g，綿白糖5g，食鹽15g，橄欖油適量，脆皮水，白醋20ml，紅醋20ml，麥芽糖少量。??2、燒一大鍋開水，備用。3、用鹽揉搓兩隻表面除去污物，清水沖洗乾淨，剪去雞尖，多餘的脂肪和...

1、材料：豬肚1個、黃貢椒適量、米酒適量、味精少許、鹽適量、醬油（老抽）適量、蠔油少許。2、先把白色“肥油”用剪刀剪乾淨。冷水洗淨，一般要多洗幾遍。3、豬肚剪開，切斜刀，0.3cm的厚度最佳...

1、材料：水100g、肥肉300g、醬油20g、醋10g、鹽6g、酒糟水20g。做法：先將肥肉放進鍋裏，將肥肉的油炸出來。將油渣撈出來，將油渣再放回鍋中進行翻炒。在油渣中倒入清水，在鍋中倒入醋和醬油，加...

1、原料：豆腐皮，豬裏脊肉，紹酒，精鹽，味精，雞蛋黃，甜麪醬或蕃茄醬，話椒鹽，熟菜油作調料。2、把豆腐皮切成方形。用紹酒、精鹽、味精和雞蛋黃與豬肉拌成陷。3、將肉陷在豆腐皮上，捲包成筒形，將圓筒...

1、食材：秋葵400g、黑胡椒適量、鹽適量、橄欖油適量。2、準備好食材：新鮮的秋葵。3、將秋葵沖洗乾淨，去掉蒂部。4、鍋中加水，大火燒開，放入秋葵，焯一分鐘左右。5、撈出秋葵，淋幹水分。6、然後...