1、掛麪100克、鹽20克、辣椒粉20克、糖20克、蠔油一勺、醬油兩勺。
2、方法:把掛麪放到沸水中煮熟,撈出掛麪過涼水裝盤。
3、放鹽、醬油、蠔油、辣椒粉和糖、水攪拌做醬汁。
4、放油下鍋,再放泡好的掛麪炸。
5、再放醬汁和掛麪炸至乾脆盛出。
6、美味可口的掛麪版乾脆面就完成了。