炒三丁的精選

1、將羊裏脊去外筋洗淨，切成1釐米見方的小丁。2、羊裏脊丁用鹽、雞蛋清、澱粉漿好。3、冬筍、黃瓜分別切1釐米見方的小丁；葱切成豆瓣葱。4、炒勺上火，火放入花生油燒熱，將裏脊丁下入滑透。...

1、主料：黃瓜200克、胡蘿蔔200克、臘腸100克。2、輔料：蒜兩瓣、油適量、鹽少許。3、黃瓜胡蘿蔔切丁。4、臘腸切丁，胡蘿蔔切丁。5、胡蘿蔔入滾水鍋中焯一下。6、熱鍋放油，放入蒜瓣炒香。7、...

1、主料：肉末150g、豆腐乾3塊、蒜薹1小把、胡蘿蔔1個。2、輔料：鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、糖適量、薑末適量、小米椒2個、蒜末適量。3、肉末加入鹽、料酒、生抽、抓勻醃製...

1、材料：芹菜80g、胡蘿蔔80g、玉米粒80g、豬肉餡適量、油適量、鹽適量、葱適量、醬油適量、味精適量。2、芹菜去葉洗乾淨切成小丁。3、胡蘿蔔去皮切小丁，新鮮的玉米適量。4、豬肉餡適量...

1、原料：火腿丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、辣椒、香菜、鹽、油、咖喱、生抽、雞精。2、豆腐丁，火腿丁，辣椒，香菜末。3、胡蘿蔔丁。4、熱鍋熱油放進三丁炒勻。5、放點鹽入味，炒熟。6、再放進辣椒丁...

1、將玉米掰好待用，菜椒和胡蘿蔔洗淨，切丁，瘦肉切絲，蒜和姜切末，葱花切好待用。2、炒鍋內放少許油，油熱後下肉絲炒半熟，倒出待用。這樣是為了保證肉絲鮮嫩，以免炒太久肉質變老了。3、鍋內再倒...

1、主料：羊裏脊100克、黃瓜50克、冬筍50克、雞蛋清30克、花生油50克、料酒10克、醬油20克、味精2克、大葱10克、姜5克、大蒜(白皮)5克、澱粉(玉米)10克、香油2克、鹽2克。2、將羊裏脊去...

1、茼蒿菜炒三丁的用料：茼蒿菜適量，東筍適量、香腸適量，五花肉適量。2、茼蒿菜肏水。3、瀝乾水分切碎。4、冬筍切丁。5、過油五花肉切丁。6、香腸切丁。7、熱油鍋下三丁翻炒。8、放茼蒿翻...

1、備好食材：泡髮香菇、胡蘿蔔、西蘭花根莖、新蒜和小葱。2、將西蘭花根莖削皮，先切長條，再切丁。3、同樣將香菇和胡蘿蔔也切丁，新蒜剝出和小葱切碎。4、熱鍋熱油下香菇、新蒜和小葱，炒出香...

1、將500g麪粉中加入235g水、2g鹽，揉成麪糰，然後按扁（餳完面再按扁也可以），餳1個小時。2、將餳好的面切開，再餳10分鐘。3、將面搓長，放在盤中，抹上油餳30分鐘。4、將餳好的面做成麪條。5、將面...

1、主要食材：鮮蘑菇，胡蘿蔔，豬肉，青豆各適量。調料：蒜瓣、鹽、糖、生抽、老抽各適量。輔料：耗油、純香麻油、生粉各適量。2、青豆、胡蘿蔔洗淨，胡蘿蔔去皮切丁。鍋內坐水，滴幾滴油，水開後下青豆...

1、主料：土豆1個、胡蘿蔔1根、火腿腸1根。2、輔料：食鹽1茶勺。3、食材準備：土豆丁、胡蘿蔔丁。4、火腿也切丁。5、起鍋，葱花爆香。6、將胡蘿蔔丁和土豆丁先翻炒一下。7、加入一些鹽來調味...

1、把切好的雞洗了一下，把髒髒的東西全都洗掉。用把切好的雞放進一個碗裏，加入醬油、沙茶醬、澱粉、紅糖、食鹽、大蒜，攪拌均勻。攪拌均勻後，放置1～2個小時。（時間越長越好）把雞和調料弄好之...

1、準備材料：土豆400克，胡蘿蔔400克，淨白菜幫450克，瘦豬肉250克。2、配料：醬油50克，精鹽13克，味精3克，料酒10克，水澱粉65克、葱薑末各10克，高湯600克，植物油2公斤（實耗120克）。3、將土豆去皮，與胡蘿...

1、材料：裏脊肉、毛豆、胡蘿蔔。2、配料：姜葱少許。3、調料：食鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉。4、毛豆剝好。5、裏脊肉和胡蘿蔔分別切成差不多大小的丁。6、裏脊肉用少許鹽、料酒、胡椒粉醃製...

1、玉米粒80克、火腿腸60克、油50克、鹽10克、雞精適量、黑胡椒粉適量、蒜末適量。2、青豆玉米粒洗淨，瀝乾水分，火腿切丁。3、蒜切末。4、鍋內放油燒熱，爆香蒜末，放入玉米粒和青豆翻炒數秒...

1、材料：豬肉50克、玉米1根、胡蘿蔔1根、青豆150克、馬蹄2個、生抽適量、植物油適量、生粉適量、食鹽適量、生薑適量。2、將肉洗淨切成小丁碎，加入鹽、生抽、生粉醃製一會。3、玉米用小...

1、芹菜80克、西葫蘆80克、鹽適量、蠔油適量、澱粉適量。2、做法：將芹菜和西胡蘆切丁備用。將肉切丁加入適量澱粉拌勻。3、熱鍋倒油燒至八成熱。放入肉丁快速翻炒變色。4、放入西胡蘆丁...

1、土豆1個、胡蘿蔔1個、豬肉100克、青椒1個、油40克、鹽5克。2、做法：材料洗淨，切丁。3、熱油，加入胡蘿蔔和椒，翻幾下。4、再加入土豆和椒，炒至五分熟。5、加入約半碗水。6、煮3分鐘後加鹽...

1、三丁炒飯用料：米飯一碗、小火腿腸2根、蘿蔔泡菜5~6塊、青椒1只。2、所有材料切丁，鍋裏燒少許油，油熱後先放泡菜炒炒，滴少許醬油上色。加少許鹽調味。根據個人口味添加，不要放太重。3、放...

1、食材：毛豆米200克，胡蘿蔔100克，香乾100克，鹽1茶匙（5克），香油2茶匙（10ml）。2、將毛豆米洗淨，香乾切成粒狀，胡蘿蔔切成粒狀。3、鍋中放油倒入毛豆米。4、毛豆炒至變色後，倒入香乾和胡蘿蔔粒，放入鹽...

1、胡蘿蔔一個、青豆半碗、牛肉400克。油一勺、鹽一撮、蠔油一勺、生抽一勺、葱花一撮。2、做法：胡蘿蔔切丁，牛肉切丁。3、牛肉加入蠔油和生抽醃製十五分鐘。4、燒開一鍋水，將胡蘿蔔丁和...

1、原料：雞腿、洋葱、姜、蒜、幹辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、鹽、雞精。2、雞腿三個去骨，將腿肉切成小丁。3、放入碗中，加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油，抓勻醃製十分鐘。4、洋葱...

1、原料：富強粉、西紅柿、洋葱、蒜薹、羊腿肉、尖椒、姜、蒜、鹽、糖、幹澱粉、花椒粉、米醋、植物油、番茄醬、料酒、生抽、老抽。2、將適量鹽放入麪粉中，分幾次倒入温水，邊加水，邊用筷子...

1、食材：藕適量，瘦肉一塊，幹辣椒幾個，蒜幾瓣，澱粉適量，鹽適量，油適量。2、將肉，藕切成丁備用，辣椒切成段，蒜切成丁備用。給肉丁裹上鹽和適量澱粉（澱粉不嫩太多）。3、熱鍋，鍋中加入油（可以多一點），油五...