鍋包肉的精選

1、把五花肉洗淨，切成薄片，把生薑、香葱、胡蘿蔔等切絲備用。2、將切好等肉片粘上一層幹澱粉。3、另外取出一個碗，將澱粉和水調成澱粉糊形狀，將沾過幹澱粉的肉片再裹上一層澱粉糊。4、往鍋...

1、鍋包肉可以用土豆澱粉或者玉米澱粉。做鍋包肉建議用土豆澱粉，因為土豆澱粉粘性比較大，會更好的粘在裏脊肉片上。玉米澱粉油炸的鍋包肉在澆汁後容易回軟，所以不建議使用。2、準備材料：裏...

鍋包肉是一道傳統的東北菜，主要是豬肉為主料，經過切片、醃製、炸制再進行烹調而成。以下是鍋包肉的製作方法：材料:-豬肉(瘦肉或豬裏脊肉)：300克-雞蛋：1個-麪粉：適量-澱粉：適量-姜：適量-大葱：適...

1、食材：豬裏脊300g，澱粉適量，胡蘿蔔少許，蒜2瓣，香菜少許，姜少許，糖2勺，生抽2勺，醋3勺，食用油500g，鹽少許，料酒少許。2、土豆澱粉加水浸泡2個小時。3、將裏脊肉切成1釐米厚的肉片。4、將肉放入碗中...

1、老式的鍋包肉不用番茄醬，現在的鍋包肉製作都改良了，改用番茄醬和糖來調汁。因為番茄醬裏面也有糖，所以要少加一些糖。2、需要加生抽，加鹽，加糖，加番茄醬，加澱粉，放清水，一起攪拌均勻。如果不...

1、鍋包肉是一道歷史名菜，做法通常是將豬裏脊肉切片醃入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色時撈起，再次下鍋拌炒勾芡即成。做法看似簡單，但想做好吃也是有一定難度的。2、下油鍋炸鍋包肉前一個重要...

1、豬裏脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、葱、姜、蒜、香菜適量。2、做法：首先把豬裏脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉沉澱，把水倒...

1、正宗的東北鍋包肉，通常是由上好的豬裏脊肉片醃製入味，調好祕製醬汁，裹上炸漿下鍋，酸甜開胃，顏色金黃，香味撲鼻。2、食材：豬裏脊肉300克，玉米澱粉150克，胡蘿蔔絲，香菜各少許，葱薑蒜香料少許。調...

1、製作“鍋包肉”所需的材料：新鮮的裏脊肉，澱粉，胡蘿蔔，香菜，葱，姜。調料：料酒，白醋，白糖，鹽，植物食用油，胡椒粉。2、首先將衝超市買來的新鮮裏脊肉用清水沖洗乾淨，然後瀝乾水份接着用刀把裏脊肉切...

剩下的鍋包肉可以通過以下幾種方法重新加熱，讓它更加美味：1.炒熱：將鍋包肉放入炒鍋中，加熱至熱氣騰騰，可以重新激活肉質的口感。2.炸熱：將鍋包肉重新放入熱油中炸至金黃酥脆，可以讓外層更加脆...

1、鍋包肉屬於東北菜系，是黑龍江省哈爾濱的名菜，是清未濱江道署首任道台杜學瀛首席廚師的鄭興文發明的。在中國現代飲食史上，鍋包肉讓哈爾濱人感到驕傲和自豪，它馳名長城內外，大江南北，可謂...

1、準備食材主料：豬裏脊肉350克。輔料：水澱粉15克、料酒適量、植物油適量。調料：葱4克、姜4克、蒜4克、鹽2.5克、花椒(水)、醬油10克、白糖5克、醋2.5克。2、酸甜鍋包肉的做法：（1）豬肉切成0....

1、食材：裏脊肉250g，胡蘿蔔1根，土豆澱粉100g，食用油800ml，香菜適量，姜適量，葱適量，料酒10ml，白醋10ml，白糖10g。2、碗中加入澱粉和水攪拌均勻，浸泡備用。3、裏脊肉切成三毫米左右的肉片。加入料酒...

1、鍋包肉的酸甜汁需要用到白醋和白糖調製，比例為1:2最好，2、選用優質的裏脊肉切成片，用料酒、澱粉、雞蛋清醃製10分鐘，3、鍋中油燒熱6成熱下鍋炸定型後撈起，然後油温上升後再復炸一次，炸好...

1、裏脊肉250克，濕澱粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱薑蒜少許。2、步驟：先把豬裏脊肉切成0.5cm的厚片，用刀輕輕拍散、拍鬆，從中間切一刀分成兩片。3、裏脊肉切好後加入鹽抓...

1、將豬裏脊肉斜着切成兩半之後，再切成3—4毫米左右的厚片（約兩個硬幣的厚度）。用清水將肉的血沫衝去，放到碗中，放入適量的鹽，用手抓勻，醃一下豬裏脊肉。2、將胡蘿蔔、姜、葱都切成絲，將蒜切成...

1、主料：豬裏脊肉300克、胡蘿蔔50克。2、輔料：鹽1克、雞粉1克、胡椒粉1克、花雕酒15克、濃縮檸檬汁5克、白醋60克、濃縮橙汁5克、糖45克、老抽3克、水澱粉5克、蒜10克、葱20克、生粉50克...

1、原料：葱絲，薑絲，蒜片，香菜段料酒，鹽，味精，白糖，醬油，白醋，香油，澱粉，雞蛋清，番茄醬。2、準備工作:肉切成薄片葱姜切絲，蒜切片肉片切好後，放入少許鹽，味精，料酒抓勻，打入一個雞蛋清抓勻醃製一會。3、澱...

1、食材：裏脊肉250克，土豆澱粉100克，胡椒粉適量，食用鹽少許，生抽10克，料酒5克，糖40克，水100克，白醋20克。2、準備一塊裏脊肉，最好是半解凍的這種，比較容易切片。3、把它切成片，放入少許料酒，鹽，胡椒...

1、材料：豬裏脊肉300克、薑絲5克、葱絲20克、香菜10克、精鹽、料酒、醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水澱粉、色拉油各適量。2、豬裏脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽...

1、新鮮的豬裏脊肉改刀成7釐米長、5釐米寬、0.2釐米厚的大片，用精鹽、料酒拌勻醃製十分鐘,再把醃好的肉上沾滿幹澱粉,用水澱粉及少許色拉油調成稠糊；另用醬油、白糖、醋、味精、鮮湯、水...

1、食材：豬裏脊270g、胡蘿蔔50g、香菜2g、姜5g、蒜5g、幹澱粉100g、綿紅糖50g、鹽2g、料酒2.5g、花生油20ml、米醋50ml、飲用水30ml、葱5g。2、將胡蘿蔔切絲，姜切絲，大葱切絲，蒜切片，香菜切...

1、醃製豬裏脊洗2、調糖醋汁3、炸裏脊4、拌勻出鍋方法/步驟1豬裏脊洗淨，切薄片。一大把澱粉，加水拌勻，加少許食用油，拌勻。2調糖醋汁：一大勺糖，半勺米醋，適量濃縮橙汁，加少許鹽，攪拌均勻。3油温...

東北老式鍋包肉的具體做法如下：材料:-豬裏脊肉250克-生薑1塊-麪粉適量-雞蛋1個-鹽適量-料酒適量-食用油適量-葱花適量-黃瓜適量步驟:1.將豬裏脊肉切成大小均勻的片，用刀背拍鬆肉質，再切成...

鍋包肉是一道以鮮嫩豬肉為主料的傳統中式菜餚，其口感酥脆，外酥裏嫩，味道香甜可口，深受人們喜愛。以下是鍋包肉的幾種經典做法介紹：1.傳統鍋包肉：主料：豬裏脊肉、雞蛋、澱粉、油。製作步驟：1)將...