隔水蒸九節蝦的做法 清蒸九節蝦的食材和調料

1、清蒸九節蝦的食材：蝦半斤、大蒜末適量、朝天椒適量、生抽少許、蠔油適量、雞精少許、麻油少許。

2、大蝦洗淨，大蒸鍋多放點水，放置隔水蒸屜。水燒開，放入大蝦在蒸屜上，蒸四分鐘，關火燜三分鐘。

3、大蒜、朝天椒切末。

4、調料：蒜米、朝天椒末、生抽、雞精 、蠔油、麻油拌成調料汁，蘸汁吃即可