素瓜的精選

素瓜湯是一道清涼、健康的夏季料理，以新鮮蔬菜和香料熬製而成。以下是素瓜湯的幾種常見做法：1.簡易素瓜湯：材料：黃瓜2根、西紅柿2個、洋葱1個、大蒜2瓣、鹽適量、橄欖油適量、胡椒粉適量、...

1、主料：角瓜600克。2、輔料：植物油3湯勺、蠔油1湯勺、食鹽1小勺、姜1小塊、蒜1/2頭。3、角瓜洗乾淨，切成自己喜歡的片狀。4、姜、蒜都剁成末。5、炒鍋熱油，放入薑末和一半的蒜末炸香。6、...

1、準備材料：苦瓜2根、大蒜、鹽、花生油適量。2、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。3、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。4、撈起苦瓜，用冷水沖涼。5、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。6、滑入苦瓜大...

1、材料：黃瓜適量。2、輔料：木耳適量、雞蛋適量、胡蘿蔔適量。3、調料：鹽適量。4、胡蘿蔔和泡好的木耳焯水，撈出備用。5、雞蛋煎好切片。6、熱油放入木耳胡蘿蔔和黃瓜翻炒。7、翻炒1分鐘加...

1、主料：絲瓜一根、清水適量、輔料：油適量、鹽適量。2、絲瓜一切為二後，再切成片。3、鍋裏放入少許油，如果想要絲瓜炒出來更清爽，油比一般炒菜的時候要稍微少一點。油燒熱後，倒入小半碗清水，...

1、材料：冬瓜800克、五花肉150克、姜20克、葱兩根、蠔油5克、食用油30克、香菇4個、蝦米10克、鹽8克、麻油幾滴。2、準備好所有食材：冬瓜，五花肉，香菇，蝦米，姜，葱。3、冬瓜去皮去籽，切成粒。4...

1、主料：黃瓜500克。2、調料：姜5克，大葱5克，鹽3克，胡椒粉2克，味精2克，澱粉(豌豆)5克，色拉油50克。3、選質老的黃瓜，去皮後切成2釐米厚、4釐米見方的塊。姜洗淨切成大片，葱洗淨切成長段，澱粉加水適...

1、材料：黃瓜1個，胡蘿1個，辣椒，油鹽，調味醬油，葱，姜，味精。2、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。3、黃瓜洗淨，切成滾刀塊。4、鍋裏放油，放入葱、姜、辣椒煸炒。5、放入胡蘿蔔翻炒。6、放入黃瓜翻炒。7、放...

1、主料：角瓜2個、麻椒1個。2、輔料：精鹽適量、葱花少許、生抽2勺、味精少許、大料2個。3、素燉角瓜的做法：去皮切塊，鍋中放油炒大料和葱花，炒出香味放入角瓜。放入生抽炒均勻，放入精鹽。添...

1、準備材料：絲瓜200克，水髮香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。2、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗乾淨，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱後倒入絲瓜煸...

1、食材：絲瓜（1根）、鹽（1小勺）、蒜米（1小半）、火麻油（1小勺）。2、將絲瓜去皮，洗淨，從中間一分為二切條備用。3、起鍋。倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，翻炒。4、炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽...

1、材料：苦瓜、辣椒末、榨菜末、精鹽、味精、酒。2、將苦瓜洗淨，一剖兩半，去淨瓤，斜切成薄片，放入沸油鍋內，炒至半熟，加入辣椒末、榨菜末炒幹水分。3、待水分炒干時，加入精鹽、味精調味，淋酒少...

1、原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克；調料：鹽、白糖、味精適量。2、冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲。3、鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香；撈出花椒粒，再放入薑絲煸香。4、加大火力，下紅椒絲冬瓜...

1、冬瓜適量，蒜適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量。2、去皮洗淨，切成片，注意，厚度最好均勻一些。3、鍋中放適量油，油熱，放入蒜片爆香。4、放入切好的冬瓜片兒，再加適量鹽和雞精。5、加小半碗清水，...

1、小冬瓜1個1斤多點，幹海米1把，洋葱1塊，姜1塊，大蒜半頭。2、把幹海米泡一下。3、洗淨控幹。4、冬瓜去皮去瓤。5、切成長條。6、焯水，感覺透明撈出。7、過涼。8、平底鍋加熱加點油炒香洋葱，...

1、主料：南瓜400g、蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺。2、熱鍋涼油，放入蒜片進去煸炒；3、煸香後加入南瓜進去翻炒；4、翻炒幾下後加入少許生抽和水進去；5、加蓋燉煮兩分鐘，至南瓜微微發軟；6、最後加入...

1、食材：麪粉2勺、南瓜泥4勺、酵母少許、香菇2朵、胡蘿蔔半根、雞蛋1只、粉條少許、麻油少許、精鹽少許。2、南瓜洗淨去皮，蒸熟，搗成泥。3、南瓜泥，麪粉加入少許酵母，揉成麪糰發酵。4、香菇...

1、食材：南瓜500克，植物油50克，香菜25克，精鹽3克，大葱5克，鮮湯、味精各適量。2、將南瓜（如用老南瓜，要去皮，以利燉熟）洗淨，剖開挖去瓜瓤，切成長方塊；香菜去根，擇洗乾淨切開；大葱擇洗好切成碎末。3、將...

1、將絲瓜去除外皮，不要去太厚，只颳去薄薄的一層就可以了。2、將去過皮的絲瓜切成大小適中的滾刀塊。3、將剝好的大蒜拍碎。4、油熱後將大蒜碎放入鍋中煸炒出蒜香味。5、將適量淡味生抽...

1、黃瓜1根，雞蛋2個，清水600毫升，生抽5毫升，鹽2g，油10毫升，葱花5g。2、將黃瓜切成片，然後再切成絲。3、起鍋燒油，然後放入葱花，炒香。4、再放入清水，生抽，煮沸。5、再放入黃瓜絲，鹽，煮開。6、然後放...

1、原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽、白糖、味精各適量。2、先將冬瓜皮用刷子刷去皮上的白霜，用刀切下冬瓜皮(要切厚點帶點冬瓜肉)，再把皮切成絲。3、紅椒切絲，姜切絲。4、鍋中放...

1、青瓜1根，辣椒2-3個，醋適量，鹽適量，辣椒油適量，醬油適量。把青瓜放到砧板上，用刀拍碎青瓜，將青瓜一段段的切好，放在洗淨的器皿裏。將準備好的辣椒洗乾淨，去掉辣椒柄，然後切碎。將辣椒放進青瓜...

1、材料：虎斑胡瓜半顆，幹香菇4朵，杏鮑菇2朵，老薑3片，紅辣椒1根，面線1把。2、調味料：黑胡椒粉少許，白胡椒粉少許，黃糖少許，昆布醬油1大匙，黑醋1/4小匙，香油1/4小匙。3、胡瓜削去外皮後切成細條，幹香...

1、食材：冬瓜150.0g、蝦米20.0g、味精5.0g、飲用水50.0g、橄欖油5.0g、姜5.0g、大葱5.0g、精鹽5.0g。2、冬瓜去皮後切成薄片，小蝦米用熱水泡軟。3、炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香。...

1、取嫩黃瓜一條洗淨備用；2、將黃瓜去皮切成片備用；3、將大蒜去皮切成沫備用；4、在鍋中放入適量色拉油；5、加入切好的大蒜爆香；6、將切好的黃瓜倒入鍋中；7、翻炒一會，加入適量食鹽；8、加入適量...