板燒的精選

1、常温或冷藏的牛奶（或等量的水）倒入麪包機桶內，加入酵母粉。2、用高筋粉蓋住整個牛奶的液麪，再加入細砂糖、鹽和雞蛋，選擇一個揉麪程序。3、完成後，在光滑的麪糰里加入室温軟化的黃油，重複...

1、醃料與清水混合均勻，將解凍後的雞翅中倒入拌勻，醃製6小時以上2、將墨魚仔加入燒烤醬拌勻醃漬2小時，其它材料清洗乾淨後改切；3、青椒、紅椒、黃甜椒切正方大片，五花肉切正方塊；4、將五花肉...

1、材料：老鴨0.5只，生板栗適量，粗鹽適量，生抽，水，油。2、鴨肉洗淨，斬成方塊;板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。3、油鍋燒熱，先倒入鴨塊，不停翻炒五分鐘左右，至表面略...

1、食材：蟹肉棒6個、油適量、鹽適量、黑胡椒適量、大蒜適量、葡萄酒適量、黃油適量。2、準備好事先醃製好的蟹肉。3、鐵板燒熱後，加入適量的植物油。4、再加上一小塊黃油，燒至融化。5、放...

1、雞1000克、板粟400克、葱15克、姜15克、料酒2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、老抽1湯匙（15ml）。2、雞一隻洗淨，去掉內臟。3、切成小塊。4、葱切末，姜切絲，鍋中燒油倒入葱姜爆香。5、倒入雞塊...

1、材料：雞翅中500克，剝殼板栗500克，姜2片，蒜10克，冰糖10克，紅燒醬油30毫升，料酒15毫升，葱粒少許，食鹽適量。2、姜蒜剁成姜蒜蓉，紅燒醬油和料酒調成醬料。3、炒鍋放少許油，放入板栗翻炒片刻，盛起待...

1、首先將魷魚清洗乾淨，去掉表面深色膜。在表面劃上幾刀，再切成條，洋葱、大葱切絲，薑切片。2、接下來生粉中放入適量水，調成芡汁備用。鍋中倒入適量油，燒至七成熱時，放入魷魚炸。3、炸至魷魚...

1、準備原材料（板栗，糖）。2、將板栗切一裂口。3、然後將切好的板栗清洗乾淨，控幹水分。4、起鍋，放入少量油，將板栗倒入翻炒。5、炒至裂口有適量開裂。注入和板栗平高水。6、然後蓋好鍋蓋煮至...

1、食材：雞肉半隻，板栗250克，姜5克，蒜5g，鹽5g，糖3g，生抽1小勺，老抽1小勺。2、仔雞切小塊，入鍋焯水，水沸騰後撇去浮沫，撈出雞塊沖洗乾淨。3、油鍋七分熱，放入薑片、蒜頭倒入鍋中爆香；再放入雞塊煸炒...

1、材料：童子雞1000克,栗子（鮮）200克，姜15克，白砂糖10克，鹽10克，黃酒10克,醬油40克,澱粉(蠶豆)5克,小葱15克,豬油（煉製）60克。2、將童子雞宰殺，煺毛洗淨，去內臟，斬去腳爪，切為4釐米見方的塊；3、板栗...

1、主料選用：淨雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。2、調料選用：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，紹酒15克。3、板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用温水浸泡，用...

1、材料：熟羊肉、洋葱、紅椒、香芹、柱候醬、腐乳、蠔油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、乾紅葱頭、大蒜、薑片。2、鍋燒熱加入油，放入洋葱翻炒變色有點透明。3、加入香芹炒...

1、排骨切成段，加入薑絲和適量的糖、生抽、老抽、料酒、澱粉。2、攪拌均勻，放一邊醃製30分鐘。3、鍋內放入適量的水，燒開後放入板粟，中火煮10分鐘至板粟成熟，取出瀝乾水份備用。4、鍋內放入...

1、材料：海鰻一條切粗塊。2、配料：板栗十數粒，去殼，用熱水稍泡、蒜頭十數粒、香菇3－4朵，泡軟切片（湯留用）、紅棗數粒、姜數片、辣椒兩條切片、葱段少許。3、調味料：老抽兩大匙、米酒一大匙、紅...

1、選用一塊較好的扒肉或其他肉類，如雞鴨腎,鮮魷魚等；適量的姜，青椒；油鹽醬油適量。2、把鐵板燒熱，加一點油，把肉類和姜，青椒放上去，把蓋子蓋上讓它煮一會。快好的時候加醬油，最後灑上葱花就行...

1、主料選用：淨雞腿肉500克，精鹽5克，板栗300克。2、調料：胡椒粉1克，白糖15克，花椒10克，化豬油150克，鮮湯750克，姜、葱各10克，水芡粉20克，紹酒15克。3、幹板栗入沸水鍋內煮2分鐘撈起用温水浸泡，用刀...

1、【主料】：板栗仁（200克），玉米澱粉（80克），麪粉（20克）），鮮蝦300克。【輔料】：葱，魔芋，春筍，鹽，料酒，香油，蛋清適量。2、板栗仁切小塊，用小鍋煮熟板栗，再一次用容器控幹板栗，趁熱加上玉米澱粉和麪粉。3、用...

1、準備食材：雞肉500克、板栗235克、鹽1小勺、料酒1小勺、小葱2顆、老薑2片、八角2粒、香葉2片、紅燒醬油3小勺、蠔油2小勺、菜籽油1湯勺。2、備好食材：雞肉，板栗，薑片，葱段，蒜粒，紅燒醬油。3...

1、鐵板燒美味——鐵板燒牛肉。材料：牛腿肉：100g、鹽適量、胡椒適量、黃油2小匙、水芹適量、洋葱25g、生薑5g、檸檬汁1小匙、醋1大匙、醬油3大匙、胡蘿蔔1根、水半杯、黃油1小匙、砂糖半...

1、先將牛裏脊用肉摧兩面捶一下2、逆紋切成薄片加蠔油、老抽、小蘇打、泡打粉揉捏一會兒3、看到微微起泡了,醃上一刻鐘加一個蛋清捏勻,再加幹澱粉捏勻!4、西蘭花沸水焯熟,和洋葱一起稍...

1、400g板栗、500g帶皮五花肉、適量冰糖、適量葱薑蒜、適量鹽、1片桂皮、1個八角、3片香葉、15g色拉油、適量料酒。2、做法：備好葱薑蒜，桂皮八角香葉，姜蒜；新鮮板栗400克。五花肉入冷水煮...

1、準備材料，葱切段、薑切片、蒜拍破。2、雞斬塊。涼水下鍋煮至沸騰。撇去浮末撈出。3、鍋中倒入油加冰糖炒化。4、加入雞塊炒上色。5、加葱薑蒜爆香。6、沿鍋邊淋入一大勺黃酒和一大勺...

1、板栗430克、茭白300克、老醬1.5湯匙、醬油2湯匙、料酒1湯匙、白糖2小匙。2、做法：根據人數準備好適量的蔬菜，板栗為生板栗。3、板栗剝皮，茭白切丁。4、2湯匙油翻炒板栗，加入1.5湯匙老醬...

1、食材：瘦豬肉650克，板栗300克。生薑15克，葱10克，醬油10毫升，料酒30毫升，精鹽5克，白糖3克，雞湯1500毫升，菜油250克。2、生薑、葱洗淨，薑切片，葱切長段。豬肉洗淨，切成6釐米見方的塊。板栗用刀劃破...

1、食材：板鴨1500g，萵筍500g，桂皮5g，姜5g，花椒5g，幹辣椒3g。2、將板鴨洗淨剁志塊備用；3、將萵筍去皮洗淨切成塊備用；4、將桂皮、姜、幹辣椒、花椒洗淨備用；5、將板鴨放入高壓鍋中；6、加入備好的...