挑海的精選

1、掂：對經眼看外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。2、看：蟹的背甲殼呈青灰色有光澤，腹為白色色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。3、剝：...

1、看顏色。一般新鮮的海蔘，外表顏色應該是黑褐色的。2、看外觀形狀。要挑選外觀大小勻稱的海蔘。3、用手摸。可摸一下海蔘，發覺海蔘有彈性且不容易玩去的海蔘，是比較新鮮的海蔘。4、看海...

1、如何挑選海鮮。花蛤等貝類：首先看養的水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮；看個頭，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面...

1、挑選梭子蟹時，先看它的顏色。要選擇蟹殼青，蟹腹白，蟹尾部發紅或發黃的。一般這樣的梭子蟹比較新鮮，蟹黃也比較飽滿。看完顏色，再用手掂一掂梭子蟹的重量，外殼看起來差不多大小的梭子蟹，建...

1、看魚眼。新鮮的魚眼睛是有眼膜的，而且透明清亮；而不新鮮的魚眼珠不突出，魚眼膜處出現血絲。2、摸體表。新鮮的海魚體表是沒有傷痕的，很是光滑，也不會感覺到粘稠或者有不明粘液。3、看魚...

1、看顏色。新鮮的上海青應該是青色或者綠色的，而泛黃的上海青是不新鮮的現象。2、聞味道，上海青應該是沒有味道的，或者帶有淡淡的生蔬菜的味道，味道有腐臭等異味就不要買了。3、手感。不...

1、顏色：海藍寶是呈現淺藍微帶綠色調的寶石，而海藍寶的顏色是越藍的越好。2、淨度：天然海藍寶，多數都有寫棉絮，裂紋等，因此純淨度越高的海藍寶就越有價值。3、透明度：無論是海藍寶還是其他的...

1、看：螃蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹為白色，色澤光亮，臍上部無印跡，肢體連接牢固呈彎曲形狀。2、掂：外觀符合要求的海蟹，逐個用手掂一掂它的分量，手感重的或稱較沉的為肥狀的蟹。3、剝：剝開海...

1、對於那種觸鬚或螺肉露在外面的海螺，用手輕輕觸動就能自動縮回去的，就説明這是活的海螺。2、對於縮在殼裏的海螺，就要用鼻子聞聞它的味道了，如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺，剛死...

1、看外形：從外形上看，一般比較好的海蔘，海蔘的刺分佈和排列的比較整齊，所以大家在挑選的時候一定要注意海蔘刺的分佈。2、看顏色：從顏色上我們可以分辨海蔘到底是什麼海蔘，如果海蔘是黃色或...

1、看海螺殼的光滑度。作為視覺動物的人類，首先這個東西你要看得順眼才會去進一步的瞭解他。對於海螺，咱們也是需要一樣的對待。在挑選海螺的時候，首先您要觀察它的外殼，它的外殼光滑而且...

1、看外形，挑選海馬時，先要看顏色，顏色越深成色越好，但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴，選擇尾巴粗一點的，整體體型要飽滿完整，表面乾燥清爽不粘連，且單隻體重不要太重。2、聞味道，挑選的時候...

1、花蛤等貝類。首先看養的水，一般賣家都會放在水裏養，如果水是渾濁污泥很多的，是不新鮮的，而如果水是很清澈的，一般會比較新鮮；看個頭，個頭大得一般肉比較厚有嚼勁，個頭小的裏面雜質比較少，適...

如何挑選海白菜：1、山椒個數是關鍵：海白菜內常附含着少量山椒，而對於大多數人來説，一袋正常海白菜的辣度是難以承受的。大量事實證明，海白菜辣不辣，主要取決於袋內山椒數量。1個左右比較適中...

1、看外形。新鮮的海蝦身體蜷縮着，蝦的身體有一點彎曲度，並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。2、看色澤。如果是新鮮的海蝦，皮殼會發亮，不同品種的海蝦在顏色上會有一點差別。比如河雌海蝦是...

1、看外形挑選海馬時，先要看顏色，顏色越深成色越好，但是不要發黑。注意看一下海馬的尾巴，選擇尾巴粗一點的，整體體型要飽滿完整，表面乾燥清爽不粘連，且單隻體重不要太重。2、聞味道挑選的時候...

1、看底足：野生海刺蔘一般生長在水深20米左右的海域，通過底足到處行動來尋找食物，所以底足短而粗；而圈養海蔘是由養殖人員投放餌料不需要移動，且生活在淺水區域，底足的行動作用下降，吸附力差，...

1、選購幹海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶的。2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的...

1、活的海鮮更美味：如果不考慮價格，或是同一產地的海鮮，活的海鮮和死的海鮮價格相差不多時，我們一定要選擇活的海鮮。2、選擇大型海鮮市場：因養海鮮需要較高的成本，專用海水、增氧設備，所以條...

1、看顏色。從顏色上我們可以辨別是什麼海蔘，表面是黃色或是發綠，發白很可能是糖幹海蔘。2、接下來品嚐一下味道，用舌頭舔一舔，糖幹海蔘是有點甜的，鹽幹海蔘無非質疑就是鹹的，如果沒有味道那...

1、顏色——好的海蔘應該是灰褐色或黑褐色，表面有光澤，腸子是灰色、白色。而摻了糖的劣質海蔘卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。2、味道——優質的幹海蔘有特別的海蔘味道，而劣質...

1、挑選鱸魚之重量，以750克為宜，太小沒多少肉，生長的日子不夠，太大肉質變粗糙。鱸魚生長速度快，生長至500克後就逐漸放緩，從魚苗長到750克，需1年左右的時間。2、挑選鱸魚之身材，鱸魚以溜長帶點...

1、看色澤。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔；而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。2、看眼部。用手去觸摸其眼部，快速縮入眼窩裏根本摸不着的最鮮，反之則差。3、看螯...

1、從不同質量個數識別：特大規格30、40頭(500克)；大規格50、60頭，中規格80頭；小規格100、120頭；特小規格：150頭以上。2、開口處看，開口可看到肉質肥厚乾淨為優質。3、從刺蔘嘴部看，骨板不疏鬆...

1、選購幹海帶時，要將海帶卷打開，看看海帶是否完整，葉片是否厚實。如果葉片細碎不完整則是不好的海帶。2、選購幹海帶時，要看看幹海帶的的表面有一層白霜，這層白霜是甘露醇，這是優質海帶的重...