裏脊的精選

1、主料：裏脊肉（豬裏脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。2、雞蛋打入碗內；3、肉洗...

1、食材：牛裏脊，土豆，洋葱，生薑，大蒜，幹辣椒，花椒，蒜苗，鹽，生抽，豆瓣醬，雞精。2、新鮮的牛裏脊冷水下鍋，放幾片姜去血水焯制；3、牛裏脊切薄片，薑切片，蒜切粒，幹辣椒切段，蒜苗切斜段；4、土豆切稍厚的片，洋葱...

1、首先我們要把肉如圖切成長條備用。2、醃肉。放入澱粉和蛋清醃製。3、肉醃好後，澱粉和麪粉以1:2的比例配置，然後裹到肉上。鍋中放油燒熱（温度的檢測方法，把一塊葱葉放進鍋中，會立刻飄起來...

1、材料：羊裏脊、西紅柿、圓生菜、菠蘿、洋葱、大蒜。調料：鹽、胡椒、香草、橄欖油、紅酒2、將羊裏脊切塊，加入大蒜、鹽、紅酒、橄欖油醃製20分鐘備用；3、西紅柿、菠蘿切成塊，生菜切絲做配...

毛峯裏脊絲是一道特色菜，主要原料為豬裏脊肉和生面條絲，加入姜蒜末、辣椒、醬油、料酒、糖等調味品炒制而成。這道菜口感嫩滑，香辣可口，辣得有些發麻，適合喜愛辣食的人食用。...

豬裏脊是指豬的脊椎骨附近的肌肉部位。一般來説，豬裏脊位於豬背部的中間位置，靠近脊椎骨的地方。豬裏脊肉通常比較嫩，沒有太多的筋膜，適合用來製作燒烤、炒菜等菜品。...

1、材料：牛裏脊300克，洋葱1/4個，高湯120毫升，白蘭地80毫升，淡奶油120毫升，黃油2大勺，食鹽適量，鹽適量，白胡椒適量。2、把裏脊切成1.5cm左右的厚片，用紙巾徹底擦乾水份備用。3、在鍋中加入黃油和...

1、準備原料：裏脊肉、番茄醬、白糖、白醋、玉米澱粉、白芝麻、料酒、白胡椒粉、水。2、裏脊肉洗淨切成條、放入鹽、料酒、生抽、白胡椒抓勻醃製一會。3、放入玉米澱粉邊放邊抓、使每條...

1、首先要準備好幹炸裏脊、香菜、葱、姜。2、水澱粉攪勻、切葱、姜、香菜備用。3、鍋中放油燒熱，放入葱、姜炒香。4、放入水。5、放入老抽、鹽調味，燒開6、放入水澱粉攪勻。7、放入幹炸...

1、原料：豬裏脊肉500克。2、輔料：生菜（團葉）100克。3、調料：白砂糖50克、澱粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉製）25克。4、裏脊肉洗淨切成薄片，排鬆。5、用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，...

1、滑熘裏脊是一道簡單的家常菜，主料是豬裏脊肉300克，黃瓜、木耳15克。2、做法：豬裏脊肉（沒有也可以用精肉）切薄片；打入蛋清，加少量粉面，鹽，料酒，抓均勻，醃製20分左右；油温6成熱，下入肉片劃開，顏色均...

烤雞裏脊的温度和時間取決於烤爐和個人口味的偏好。以下是一種常見的方法：1.預熱烤箱至180度。2.在烤雞裏脊上塗抹一層油、鹽和黑胡椒，並加入適量的調味料（如迷迭香、大蒜粉等）。3.將烤雞...

1、主料：豬裏脊肉500克。2、輔料：雞蛋1個、麪粉1勺。3、裏脊肉洗淨；用刀小心切掉裏脊背面的筋膜；將裏脊切長5至6釐米長的段，用刀片成合適厚度的肉片，改刀切絲。4、將豬肉絲放入碗內，加入色拉...

羊肉裏脊燉的時間取決於個人口味和燉的方法。一般來説，燉煮羊肉裏脊需要大約1-2小時。如果使用壓力鍋，可以在大約20-30分鐘內完成。或者，你也可以使用慢燉鍋來慢慢燉煮羊肉裏脊，這樣可以保...

牛裏脊是一種嫩、瘦的牛肉部位，可以通過以下幾種方式來製作出美味的牛裏脊：1.紅酒烤牛裏脊：先用鹽、黑胡椒和其他喜歡的調味料醃製牛裏脊，然後放入預熱的烤箱中烤至所需的熟度。在烤制的過...

1、準備材料：豬裏脊肉250克、清油750克（實耗100克）。2、輔料：葱末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麪粉適量，香油10克，高湯適量3、調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克4、裏脊肉洗淨切片，加入雞蛋...

燉牛裏脊通常需要大約2-3個小時的時間。具體時間取決於你所使用的燉煮方法和燉煮的温度。一般來説，越慢的燉煮方法能夠讓肉質更加嫩滑，但也需要更多的時間。在燉煮之前，你可以先將牛裏脊...

1、部位不同：牛霖又名膝圓、和尚頭，是指牛後腿接近臀部的肉，而牛裏脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。2、口感不同：牛霖脂肪含量比較少，口感略澀；牛裏脊肉質細嫩，味道鮮美。3、吃法不同：牛霖只適合...

1、牛肉洗淨備用。橫切牛羊豎切豬。切牛肉時找到牛肉的紋理走向，橫着下刀，切斷纖維組織與筋膜，炒熟的肉口感才會鮮嫩。（肉片儘量儘量切薄一點，好熟，切好的肉片放入碗中。）2、加入調料，抓勻調料...

1、食材：杏鮑菇300g、裏脊肉180g、油適量、鹽適量。2、裏脊肉和杏鮑菇切好。3、杏鮑菇放入鍋裏，用開水焯一下。4、下底油爆炒裏脊肉，然後下入少許醬油翻炒。5、把焯水後杏鮑菇放入。6、下...

1、做好的糖醋里脊建議冷藏保存比較好。2、糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一，該菜品以豬裏脊肉為主材，配以麪粉、澱粉、醋等佐料，酸甜可口，讓人食慾大開；該菜品在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川...

1、滑熘裏脊絲是一道陝菜菜品，食之具有補腎養氣、補虛養身和美顏之功效。2、滑溜裏脊是一道美食，由豬裏脊，雞蛋清，黃瓜，豆油等食材製成。口味清香，肉片滑嫩，清爽適口。有滋陰清熱，潤燥止渴的作...

1、原料;新鮮的雞蛋一枚、豬裏脊肉未25克、鹽適量。2、將肉未加點鹽上味，攪拌時可少量加點水。3、蛋打散，衝入調好味的温開水碗中。4、將調好味的肉未用筷子撥散，放入蛋液中。5、將碗放入...

1、主料：豬裏脊肉250克、清油750克（實耗100克）。輔料：葱末，薑末各2克，雞蛋液35克，水澱粉70克，麪粉適量，香油10克，高湯適量。調料：料酒20克，醋50克，白糖60克，鹽2克。2、裏脊肉洗淨切片，加入雞蛋液，水澱...

1、食材：豬裏脊適量250g、雞蛋一個60g、食用油適量500g、五香粉適量3g、料酒適量6g、食用鹽適量4g、澱粉、麪粉（1:1）適量100g。2、買豬裏脊一條，沿長的方向分成10cm左右的段，再改成食指差不...